Farce au Pain de Maïs Saucisse à la Sauge de Hatfield®

Farce au Pain de Maïs Saucisse à la Sauge de Hatfield®
La farce au Pain de Maïs Saucisse à la Sauge de Hatfield® nécessite environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 98 cents par portion. Ce plat d'accompagnement a 314 calories, 9g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. 8 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Un mélange de céleri, de sauge, de bicarbonate de soude et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un bonne cuillère score de 56%. Essayer Farce au Pain de Maïs Saucisse à la Sauge de Hatfield, Poitrine de Dinde Rôtie avec Pain de Maïs-Farce à la Sauge et Sauce à l'Eau-de-Vie, et Farce de Saucisse De Pain de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

1
Pour faire du pain de maïs, chauffer le four à 450 degrés F. Dans une grande poêle à feu vif, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain De MaïsPain De Maïs
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
FourFour
2
Égoutter le bacon sur du papier absorbant, hacher et réserver. Réserver la graisse de bacon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
3
Graisser un plat de cuisson en verre carré de 8 pouces avec de la graisse de bacon. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le bacon, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, et bien mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BicarbonateBicarbonate
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
SemouleSemoule
SucreSucre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Plaque De Cuisson En VerrePlaque De Cuisson En Verre
BolBol
4
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, la crème et les œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
OeufOeuf
LaitLait
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
5
Ajouter le mélange de lait au mélange de semoule de maïs et fouetter jusqu'à homogénéité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SemouleSemoule
LaitLait
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
6
Placez la casserole vide dans le four et faites chauffer jusqu'à ce que la graisse de bacon commence à fumer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filet De BaconFilet De Bacon
Matériel que vous utiliserez
FourFour
PoêlePoêle
7
Verser la pâte et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Matériel que vous utiliserez
Cure-dentsCure-dents
Grille MétalliqueGrille Métallique
FourFour
8
Pour la farce, dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en la cassant avec une cuillère, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FarceFarce
SaucisseSaucisse
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter les oignons, le céleri et les poivrons, réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, 10 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
CéleriCéleri
OignonOignon
10
Coupez le pain de maïs en cubes et transférez-le dans un grand bol. Incorporer le mélange de saucisses jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain De MaïsPain De Maïs
SaucisseSaucisse
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Ajouter le persil, la sauge, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger. Dans une tasse, fouetter le jus d'orange et les œufs jusqu'à homogénéité, puis incorporer à la farce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus D'orangeJus D'orange
FarceFarce
PersilPersil
PoivrerPoivrer
ThymThym
OeufOeuf
1/2 Branche De Romarin1/2 Branche De Romarin
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
12
La farce peut être cuite au four dans une poêle ou farcie dans votre longe de dinde ou de porc.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Longe De PorcLonge De Porc
FarceFarce
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle

Ingrédients

4tranches1 tranche de lard coupée en petits lardons1 tranche de lard coupée en petits lardons11 livre de courgettes,1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin11 livre de courgettes,À propos du sucre glaceÀ propos du sucre glace3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcéleri finement hachécéleri finement haché2grandoeufoeuf1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpersil frais hachépersil frais haché11 livre de courgettes,sauge fraîche hachéesauge fraîche hachée11 livre de courgettes,thym frais émincéthym frais émincé1poivron vert, épépiné et coupé en déspoivron vert, épépiné et coupé en dés1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementtasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementoignons hachésoignons hachés1poivron orange, épépiné et coupé en déspoivron orange, épépiné et coupé en dés1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.poivre fraîchement moulupoivre fraîchement moulu1poivron rouge, épépiné et coupé en déspoivron rouge, épépiné et coupé en dés11 livre de courgettes,1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)Réglisse jaune et verteRéglisse jaune et verte4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementfarine de maïs jaunefarine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il y a quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc pétillant, respectueux de la nourriture, accompagneront de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Le Zilliken Rausch Riesling Spatlese avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 20 dollars par bouteille.
Zilliken Rausch Riesling Espagnol
Zilliken Rausch Riesling Espagnol
La finesse fruitée est marquée d'une délicate floralité dans ce Riesling cueilli tardivement. Des notes de pêche de vigne, de pamplemousse, de citron juteux et de fruit de la passion mûr se rejoignent sur une bouche crémeuse et concentrée riche en melon et zeste de citron confit. De superbes échanges d'acidité racée et de douceur en couches forment ensemble un ensemble parfaitement équilibré. La finale longue et juteuse et le millésime fantastique laissent entrevoir un bel avenir à venir.
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h
Portions8
Score de santé11
CuisinesDu Sud
RégimesSans Gluten
Types de platsPlat D'Accompagnement
OccasionsThanksgiving
Magazine