Tarte Végétalienne à la Citrouille Pralinée en Croûte de Noix de Coco et de Pacanes

Tarte à la Citrouille Sans Gluten de Karina avec Croûte Pralinée et Noix de Coco-Pacanes

Par Karina Allrich Novembre 2010.La clé de cette version de tarte à la citrouille végétalienne est la crème de noix de cajou. Il épaissit la garniture à la crème à la citrouille sans œufs. Je ne te plaisante pas. C'est une belle tarte. Vous allez adorer. Et vos invités aussi.L'astuce consiste à le faire à l'avance - et à donner à la tarte une chance de bien se refroidir.Préparez un moule à charnière de 9 pouces en tapissant le fond d'un morceau de papier sulfurisé. (Remarque: Cette recette a vraiment besoin d'une casserole de 9 pouces - Je le pense vraiment. N'utilise pas une casserole plus petite, Babycakes. Ça pourrait déborder.) D'abord, faites la croûte.Ingrédients de la croûte: 1 tasse de noix de coco bio non sucrée écaillée 1 tasse de morceaux de pacanes1 / 2 tasse de mélange de farine tout usage sans gluten 1 / 2 tasse de sucre brun clair bio 2 cuillères à café de cannelle moulue 5 cuillères à soupe de beurre végétalien (j'ai utilisé Earth Balance) Instructions: Préchauffez le four à 177°.

Placer tous les ingrédients secs dans un bol du robot culinaire et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.

Ajouter le beurre végétalien et pulser plusieurs fois en brèves rafales jusqu'à ce que les miettes soient humides et commencent à tomber des côtés du bol.Déposez les miettes dans le moule à gâteau et étalez-les uniformément. À l'aide de vos doigts, appuyez doucement sur les miettes en bas et sur les côtés - environ les 2/3 du chemin.

Cuire au centre du four pendant environ 7 minutes - pour fixer.

Retirer la casserole et réserver.Pendant ce temps... faites votre remplissage.