Ragoût de Légumes d'Afrique de L'Ouest

Name: Ragoût de Légumes d'Afrique de L'Ouest
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 425 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 298 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Bouillon de Poulet Condensé Campbells®; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivron rouge concassé; 2 girofle ail haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cannelle moulue; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épinards hachés grossièrement; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) patate douce, pelée et coupée en demi-tranches de 1/4 po; 1 grand tomate, hachée grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Du Ragoût de légumes d'Afrique de l'Ouest pourrait satisfaire votre envie africaine dans environ 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 218 calories. Pour 1,04 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Tousrecettes a 206 fans. Cela fonctionne bien comme une soupe économique pour Automne. Si vous avez de la patate douce, des raisins secs, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. Avec une cuillerée score de 99%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Ragoût De Légumes Et D'Arachides D'Afrique De L'Ouest, Sain et Délicieux: Ragoût de Légumes d'Afrique de l'Ouest, et Ragoût de Poulet d'Afrique de l'Ouest.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter les pommes de terre et les tomates. Cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Tomate

Ajouter les raisins secs, la cannelle, le poivron rouge, le bouillon et l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Cannelle

Raisin

Bouillon

Eau

Chauffer à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes.

Ajouter les pois chiches et les épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

épinard

Chauffer à travers.

Servir sur du riz cuit ou du couscous, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

425(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés 298(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

Bouillon de Poulet Condensé Campbell's®11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivron rouge concassé 2girofle

ail haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cannelle moulue 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons tranchés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

épinards hachés grossièrement 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

patate douce, pelée et coupée en demi-tranches de 1/4 po 1grand

tomate, hachée grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Vous pouvez essayer Radley & Finch Le Pinotage des Profs. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 11 dollars par bouteille.