Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest

Name: Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Africain
Ingredients: 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. granulés de bouillon de boeuf; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou râpé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre de Cayenne; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit chaud, facultatif; 3 (hiver) beurre darachide crémeux; 1 gousse dail émincée; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons verts, en julienne; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons tranchés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 ( aubergines) courgettes, coupées en tranches de 1/4 de pouce

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture africaine. Essayez de préparer un ragoût de bœuf d'Afrique de l'Ouest à la maison. Pour 2,53 $par portion, vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 355 calories, 31g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. C'est parfait pour Automne. Si vous avez de la gousse d'ail, des courgettes, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Il vous est apporté par le goût de la maison. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 68 à la cuillère%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Ragoût de Bœuf d'Afrique de l'Ouest, Ragoût de Bœuf, de Plantain et de Gombo d'Afrique de l'Ouest, et Ragoût D'Arachides d'Afrique De l'Ouest.

Instructions

Dans une cocotte, faire revenir le steak et les oignons dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Patates Douces Ou Ignames Grenat (environ 3 Moyennes), Lavées, Non Pelées Et Coupées En Frites De 1/4 De Pouce Sur 4 De Pouce, Trempées Dans De L'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter l'eau et le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouilles à Tarte Moyenne Chacune)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Incorporer le chou, les poivrons verts et les courgettes. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

à 3 Courgettes Moyennes, Grossièrement Râpées (environ

Pour 1 Ananas

Juste avant de servir, incorporer le beurre de cacahuète et saupoudrer de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(comme La Barre Crunch)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Servir avec du riz si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Sel Casher Et Poivre Concassé

Ingrédients

Portion:

41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

granulés de bouillon de boeuf 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

steak de surlonge de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou râpé 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre de Cayenne 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz cuit chaud, facultatif 3(hiver)

beurre d'arachide crémeux 1

gousse d'ail émincée 21 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons verts, en julienne 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons tranchés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1( aubergines)

courgettes, coupées en tranches de 1/4 de pouce

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un copieux ragoût de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est Peter Lehmann Le Barossan Shiraz. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.

Peter Lehmann Le Barossan Shiraz

Élaboré par la prochaine génération de vignerons Peter Lehmann, le Barossan met en valeur les superbes fruits provenant des nombreuses sous-régions légendaires de la vallée de la Barossa.Les vignerons ont identifié différentes interprétations de ce cépage classique pour se fondre harmonieusement, offrant un vin complexe et en couches avec une intensité et une souplesse fruitées. Des arômes de cerise soulevée et de fruits noirs couvants se combinent parfaitement avec des nuances de chocolat sucré et de moka. Un vin intense, généreux et corsé avec des tanins fins et une finale douce et souple.Ce vin riche et audacieux complète parfaitement les saveurs de la viande de barbecue rôtie lentement, comme un steak Wagyu.