Etouffee aux Crevettes

Name: Etouffee aux Crevettes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 bâton 2 olives farcies au piment; 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement cajun; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés (recommandé : Rotel); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre de Cayenne, plus si désiré; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus farine supplémentaire, en option; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais émincées; 3 girofle ail finement émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés, plus un supplément pour la garniture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts coupés en dés, pour la garniture; 2 tiret sauce piquante (recommandé : Tabasco); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz, facultatif; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel (lassaisonnement cajun a déjà du sel); 907 Noix de toute sorte (hachées) ou crevettes moyennes pelées et déveinées (recommandé: (nombre de tailles 31/35); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune haché

La recette de l'Etouffee aux crevettes est prête en environ 1 heure et 10 minutes et est certainement un super pescatarien option pour les amateurs de cuisine créole. Ce plat principal a 492 calories, 35g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Pour 4,25 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 21 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du poivre, des oignons verts, du jus de palourdes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain Végétalien à la Mangue et à la Banane en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Etouffee aux Crevettes, Etouffee aux Crevettes, et Crevette Étouffée pour des recettes similaires.

Instructions

Remarque: Pour faire du roux, utilisez de l'huile au lieu du beurre, car le beurre brûle

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Faire le roux, mélanger l'huile et la farine dans une grande casserole épaisse à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Fouetter la farine dans l'huile pour former une pâte. Poursuivre la cuisson à feu doux et fouetter continuellement, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel et dégage un arôme de noisette, environ 15 à 20 minutes. Au roux, ajouter l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail et cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter le poivre noir, le poivre blanc, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement cajun, les oignons verts, le persil et la sauce piquante au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Ajouter 1 boîte de jus de palourdes et les tomates avec leur jus, remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Ajouter le sel, en commençant par 1 cuillère à café, puis en ajouter si nécessaire. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les crevettes et remuer. Il faudra environ 3 minutes pour que les crevettes cuisent, ne faites pas trop cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Retirer du feu.

Ajouter le beurre et remuer; la chaleur du plat fera fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Transférer l'étouffee dans une soupière, un bol de service ou, si vous préférez, sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Garnir avec les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1bâton

2 olives farcies au piment 11 livre de courgettes,

Assaisonnement cajun 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés (recommandé : Ro'tel)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre de Cayenne, plus si désiré 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, plus farine supplémentaire, en option 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais émincées 3girofle

ail finement émincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés, plus un supplément pour la garniture 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts coupés en dés, pour la garniture 2tiret

sauce piquante (recommandé : Tabasco)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz, facultatif 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel (l'assaisonnement cajun a déjà du sel)907Noix de toute sorte (hachées)

ou crevettes moyennes pelées et déveinées (recommandé: (nombre de tailles 31/35)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon jaune haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer la réserve Alsace Willm Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.