Truite Grillée à la Sauce Tomatillo Fumée et Salade de Concombre

Truite Grillée à la Sauce Tomatillo Fumée et Salade de Concombre
La truite grillée avec Sauce Tomatillo Fumée et Salade de concombre pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 4,94 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 392 calories, 37g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Si vous avez de l'huile végétale, de la crème, du chili chipotle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la menthe, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies à la Menthe en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Avec une cuillerée score de 89%, ce plat est spectaculaire. Essayer Salade Concombre-Avocat à la Truite Fumée, Entrecôte Grillée avec Sauce Crémeuse au Yogourt et Salade Tomate-Concombre, et Poulet Grillé à la Sauce Tomatillo-Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une passoire, mélanger le concombre avec une cuillère à café de sel et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 25 minutes. Séchez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ConcombreConcombre
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PassoirePassoire
2
Pendant ce temps, faire tremper les piments guajillo et chipotle dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 20 minutes. Jeter les tiges et les graines et hacher grossièrement les piments.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piments ChipotlePiments Chipotle
Poivre De GuajilloPoivre De Guajillo
PimentPiment
GraineGraine
EauEau
3
Allumez un gril. Griller les tomatillos à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés partout, environ 5 minutes. Jeter les peaux carbonisées et hacher grossièrement les tomatillos.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomatillosTomatillos
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
4
Dans une petite poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile VégétaleHuile Végétale
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter les deux tiers de l'ail émincé et l'oignon et les cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 7 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail émincéAil émincé
OignonOignon
6
Transférer dans un mélangeur et ajouter les piments et les tomatillos hachés et la coriandre et la menthe. Réduire la sauce en purée et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
TomatillosTomatillos
CoriandreCoriandre
PimentPiment
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
MentheMenthe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
7
Dans un bol moyen, mélanger les concombres flétris avec la crème sure, le jalapeo, le persil et le reste de l'ail émincé. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Ail émincéAil émincé
SureSure
ConcombreConcombre
PersilPersil
Matériel que vous utiliserez
BolBol
8
Badigeonner les filets de truite d'huile végétale et assaisonner de sel et de poivre. Huilez la grille et faites griller le poisson à feu vif, côté peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau soit croustillante, environ 3 minutes. Retournez le poisson et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 2 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Filets De TruiteFilets De Truite
Huile De CuissonHuile De Cuisson
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
9
Transférer le poisson dans des assiettes et servir avec la sauce chili-tomatillo et la salade de concombre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomatillosTomatillos
ConcombreConcombre
PimentPiment
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
PoissonPoisson
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions4
Score de santé97
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