Tarte aux Truffes

Name: Tarte aux Truffes
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) pépites de chocolat douces-amères; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 9 pouce croûte de biscuits graham préparée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 43 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait; 43 Noix de toute sorte (hachées) chocolat mi-sucré ou noir; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. miel d'agrumes; 43 Noix de toute sorte (hachées) chocolat blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte aux truffes. Cette recette sert 8 personnes et coûte 3,19 per par portion. Une portion contient 1496 calories par jour, 15g de protéines, et 94g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 50 minutes. 5 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la crème épaisse, de la vanille, du chocolat et du mi-sucré. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 57%, ce qui est solide. Essayez Tarte aux Truffes à La Menthe Poivrée, Tarte aux Truffes Au Chocolat, et Tarte aux Truffes Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la garniture aux truffes, dans une casserole, porter 2/3 tasse de crème à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Placez les pépites de chocolat de 6 onces dans un bol et versez la crème chaude sur le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses (12 Onces) De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 % De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Pépites En Forme De Coeur

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser reposer 1 minute, puis fouetter doucement jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Étaler la garniture aux truffes sur le fond de la croûte préparée. Congeler pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pendant ce temps, pour la garniture au chocolat fouetté, au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, chauffer les pépites de chocolat de 6 onces avec 1/2 tasse de crème jusqu'à ce que le chocolat soit juste fondu, en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses (12 Onces) De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 % De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Pépites En Forme De Coeur

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Mélange De Légumes Californiens

Laisser refroidir à température ambiante. Dans un bol réfrigéré, battre le mélange de chocolat, laisser 1 tasse de crème et la vanille jusqu'à ce que des pics mous se forment (les pointes s'enroulent).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Miel D'agrumes

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Étaler le mélange de chocolat fouetté sur la garniture à la truffe dans la croûte. Réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Pour la garniture, juste avant de servir, battre 1 tasse de crème à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment (les pointes se tiennent droites).

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Étaler la crème fouettée sur le dessus de la tarte. À l'aide d'une râpe ou d'un éplucheur de légumes, préparez des morceaux ou des copeaux de chocolat au lait, de chocolat blanc et de chocolat mi-sucré ou noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Chocolat Noir

Chocolat Au Lait

Citron Gommeux

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Râpe

Garnir la tarte de morceaux de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites En Forme De Coeur

Servir immédiatement.

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Mélange De Légumes Californiens

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

éplucheur

Râpe

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

pépites de chocolat douces-amères 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 9pouce

croûte de biscuits graham préparée 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)43Noix de toute sorte (hachées)

chocolat au lait 43Noix de toute sorte (hachées)

chocolat mi-sucré ou noir 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

miel d'agrumes 43Noix de toute sorte (hachées)

chocolat blanc

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

Le Vin Santo, le Riesling de vendanges tardives et le Lambrusco Dolce sont d'excellents choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin doit généralement être plus sucré que la nourriture que vous lui associez. Le Riesling de Vendanges tardives des Vignobles avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

Vignobles Riesling Vendanges Tardives

De couleur jaune pâle, le nez s'ouvre sur des arômes d'ananas frais, de nectarine juteuse et de notes d'agrumes. Le vin enrobe entièrement le palais en exprimant des saveurs vibrantes de fleur d'oranger, de pomme granny smith acidulée et de nid d'abeille. Une longue finale affiche l'équilibre parfait entre douceur et acidité appétissante, invitant une autre gorgée.