Soupe Végétarienne Saine à la Citrouille

Name: Soupe Végétarienne Saine à la Citrouille
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri, coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de pépins de raisin, divisée; 2 Oignon jaune moyen, haché citrouille, pelée, épépinée, coupée en gros morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 1 sachet de 6 brins de thym, 6 brins de persil, 1 feuille de laurier et 8 grains de poivre noir; 1 Oignon jaune moyen, haché Persil finement haché pour la garniture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc (remplacer par du bouillon de légumes, si vous le souhaitez)

La soupe végétarienne saine à la citrouille pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 135 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de légumes, de la citrouille, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 49%, ce plat est solide. Essayer Soupe aux Légumes Légère Et Saine: [Végétarienne et Sans Gluten], Soupe Saine aux Champignons, à l'Orzo et aux Blettes {Végétarienne} et Mise à jour Marathon, et 8 Soupe Saine à la Citrouille pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.In dans un grand bol, mélanger les gros morceaux de citrouille avec juste assez d'huile de pépins de raisin (environ 1/4 tasse) pour enrober et placer sur une plaque à pâtisserie dans le four.Rôtir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, environ 15-20 minutes. Cool et reserve.In dans une grande marmite, faire sauter les échalotes, le céleri et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin pendant 5 minutes.Déglacer avec le vin blanc (ou le bouillon de légumes) et réduire le liquide de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Huile De Pépins De Raisin

Vin Blanc

échalote

Citrouille

Céleri

Ail

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Four

Ajouter la citrouille rôtie, le bouillon de légumes et le sachet et porter à ébullition. Réduire le feu à frémissement et cuire 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Citrouille

Retirez le sachet et réduisez la soupe en purée dans un mélangeur, un robot culinaire ou avec un mélangeur à immersion (baguette).Ajuster l'assaisonnement avec du sel et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement