Pavé de saumon grillé avec sauce barbecue Hoisin

Name: Pavé de saumon grillé avec sauce barbecue Hoisin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) canola oil, plus more for brushing on salmon; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Feuilles de coriandre, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, sauce de poisson; 2 girofle ail haché; 69 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hoisin; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de riz; 907 Noix de toute sorte (hachées) steaks de saumon; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) graines de sésame grillées; 2 échalotes tranchées; 1 1 livre de courgettes, 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sambal oelek; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sambal oelek

Le steak de saumon grillé avec sauce barbecue Hoisin nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Pour 5,78 $ par portion , cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 505 calories , 47 g de protéines et 24 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 4 personnes. 24 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien . Ce sera un succès lors de votre événement du 4 juillet . Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'huile de canolan, des échalotes, du vinaigre de riz et de la sauce soja. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 91 % , ce qui est exceptionnel. Essayez le steak de saumon grillé avec sauce barbecue Hoisin , le steak de saumon grillé avec sauce barbecue Hoisin et le saumon barbecue Hoisin au miel pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Faites chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le hoisin, le ketchup, le miel, le sambal oelek, les graines de sésame, la sauce soja et la sauce de poisson et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sambal Oelek

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

Sauce De Poisson

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

échalote, Râpée Ou Hachée

Céréales Crispix, écrasées

1 Orange, Le Zeste

Sauce Hoisin

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Retirer du feu, incorporer le vinaigre et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Chauffer le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner le saumon des deux côtés d'huile et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés des deux côtés. Cuire à feu moyen-bien, en badigeonnant de sauce toutes les minutes environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez le saumon du gril dans une assiette et badigeonnez-le de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférez le poisson dans un plat de service et laissez reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Garnir de coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

canola oil, plus more for brushing on salmon 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Feuilles de coriandre, pour la garniture 11 livre de courgettes,

sauce de poisson 2girofle

ail haché 696 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce hoisin 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de riz 907Noix de toute sorte (hachées)

steaks de saumon 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2(hiver)

graines de sésame grillées 2

échalotes tranchées 11 livre de courgettes,

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sambal oelek 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sambal oelek

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le pinot noir, le chardonnay et le sauvignon blanc sont d'excellents choix pour le steak de saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir, avec une note de 4,9 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 48 dollars par bouteille.

Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir

C'est un vin de garde, mais agréable à boire dès maintenant. Le nez complexe dévoile des arômes de mûres, de prunes confites et de bois de santal. La bouche, ample et fluide, présente un équilibre parfait entre le joli fruit et le boisé élégant. L'acidité vive porte le vin jusqu'au bout et assure le long potentiel de garde de ce magnifique vin.