Croûte de Pizza Sans Gluten

Name: Croûte de Pizza Sans Gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. levure sèche active; 1 grand oeuf, à température ambiante; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 400 Noix de toute sorte (hachées) farine de millet; 2 (hiver) huile dolive, et plus encore pour saupoudrer; 300 Noix de toute sorte (hachées) fécule de pomme de terre; 1 1 livre de courgettes, poudre de cosse de psyllium (voir Note du cuisinier); 300 Noix de toute sorte (hachées) farine de riz sucrée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La recette Croûte de Pizza Sans Gluten est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten, sans produits laitiers et respectueux du fodmap option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 90 cents par portion, vous obtenez une croûte qui sert 8. Une portion contient 509 calories, 12g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 11 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la fécule de pomme de terre, des œufs, de la farine de riz et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est énorme. Essayer Pizza Taco Sans Gluten avec Croûte de Pizza Sans Gluten Udi, Croûte de Pizza Sans Gluten, et Croûte de Pizza Sans Gluten pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble le mélange de farine, la levure, le psyllium et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Farine

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez ce mélange dans le bol d'un mélangeur sur pied.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Finition de la pâte: Avec le batteur sur socle fonctionnant à basse température, ajouter l'huile d'olive, puis l'œuf. Lentement, versez l'eau. Voici la partie importante: la pâte à pizza sans gluten ne ressemblera pas à la pâte au gluten. Ce sera beaucoup plus humide, même un peu comme une pâte à crêpes. Lorsque vous versez de l'eau, cherchez à ce que la pâte se rassemble autour de la pagaie. Cependant, lorsque vous éteignez le mélangeur, la pâte doit s'affaisser immédiatement de la palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile D'olive

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Laisser lever la pâte: Gratter la pâte à pizza dans un grand bol graissé. Couvrez-le d'une pellicule plastique et placez le bol dans un endroit chaud. La pâte sans gluten ne lève pas autant que la pâte au gluten. Au lieu de cela, vous cherchez à ce que la pâte s'hydrate complètement et augmente de taille d'environ un tiers. Lorsque la pâte a un peu levé et a la texture de la pâte traditionnelle, environ 1 1/2 heure, vous êtes prêt à cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Four

Bol

Chauffez le four à 500 degrés F. Si vous avez une pierre à pizza - et nous vous le recommandons - mettez-la au four maintenant.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Si vous possédez une peau de pizza, posez-y un morceau de papier sulfurisé maintenant. Si vous n'en possédez pas, placez le papier sulfurisé sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Pizza

Déposer la pâte sur le papier sulfurisé puis la recouvrir d'une autre de la même taille. À l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pâte lentement et uniformément. Vous voulez une pâte à pizza d'environ 12 pouces de diamètre. Retirez le morceau supérieur de papier sulfurisé de la pâte à pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Rouleau à Pâtisserie

Saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Cuire la pâte au four jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et à croquer et que le dessus de la pizza soit un peu ferme au toucher, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la pâte à pizza et garnissez de toutes les garnitures que vous désirez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza

Versez toutes les farines dans un grand récipient. (Les magasins d'approvisionnement de restaurants vendent de grands récipients en plastique qui conviennent bien à cet usage. Vous pouvez également utiliser un grand bocal en verre.) Agiter et agiter et agiter plus fort jusqu'à ce que toutes les farines soient devenues d'une seule couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Secouer

Equipement

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

levure sèche active 1grand

oeuf, à température ambiante 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 400Noix de toute sorte (hachées)

farine de millet 2(hiver)

huile d'olive, et plus encore pour saupoudrer 300Noix de toute sorte (hachées)

fécule de pomme de terre 11 livre de courgettes,

poudre de cosse de psyllium (voir Note du cuisinier)300Noix de toute sorte (hachées)

farine de riz sucrée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille) avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.