Couverture de Plage Clambake

Name: Couverture de Plage Clambake
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 96 palourdes à coquille dure, telles que cherrystone ou littleneck; 8 épis de maïs; 2 kielbasa, fendu et coupé en 8 morceaux; 16 pinces de homard; 8 queues de homard; 96 2 à 3 cuillères à café de sel marin; 8 pommes de terre violettes

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Couverture de plage Clambake pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 12 personnes et coûte 7,05 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 244 calories. Si vous avez des palourdes à coquille dure, des pinces de homard, des huîtres et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 70%, ce qui est solide. Essayer Couverture de Plage Biscuits au Sucre, Palourdes, et Palourdes à Un Pot pour des recettes similaires.

Instructions

Creusez une fosse peu profonde dans le sable et alignez-la avec de grosses pierres. Ramassez du bois flotté de la plage et empilez-le sur les charbons. Créez un feu de joie en brûlant le bois pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que les roches soient chaudes au rouge. Ramassez les cendres. Placez 1 parpaing à chaque coin de la fosse pour former la base.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Posez une grille de barbecue (ou un morceau d'acier) sur le dessus pour faire une table. Ramassez les algues de la plage et placez une couche épaisse sur le métal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Algue

Placez les pommes de terre et le maïs sur la grille, puis couvrez d'une fine couche d'algues. Butter les queues de homard, les griffes et le kielbasa uniformément sur le dessus, puis recouvrir d'une autre fine couche d'algues. Placez les palourdes et la plie sur le dessus et recouvrez d'une autre couche d'algues. Enfin, placez les huîtres sur le dessus, puis recouvrez d'une épaisse couche d'algues. Le jus des fruits de mer s'égouttera et aromatisera le maïs et les pommes de terre. Couvrir toute la cuisson avec de la toile de jute ou une bâche imbibée d'eau de mer. La bâche emprisonne la vapeur d'algues et cuit la nourriture. Gardez la bâche humide en versant de l'eau de mer par-dessus si nécessaire. Cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent et que le homard soit rouge vif, environ 1 à 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

Plie

Kielbasa

Pomme

Homard

Huître

Fruits

Algue

Palourde

Jus

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Ingrédients

Portion:

palourdes à coquille dure, telles que cherrystone ou littleneck 8

épis de maïs 2

kielbasa, fendu et coupé en 8 morceaux 16

pinces de homard 8

queues de homard 96

2 à 3 cuillères à café de sel marin 8

pommes de terre violettes

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.