Soupe de Courge Musquée Rôtie

Name: Soupe de Courge Musquée Rôtie
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, et plus au besoin; 2 kilogramme courge musquée entière (environ 2 moyennes), coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 8 feuilles de sauge fraîches; 227 Noix de toute sorte (hachées) pomme Granny Smith moyenne (environ; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (peut être ou écrémé) sel casher, plus au besoin; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou de poulet à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de citrouille grillées, pour la garniture (facultatif); 2 (hiver) beurre non salé (1/4 bâtonnet); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon jaune

La soupe de courge musquée rôtie pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et végétarienne a 213 calories, 5g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,03 $ par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, de l'oignon, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe de Courge Musquée Rôtie, Soupe de Courge Musquée Rôtie, et Soupe de Courge Musquée Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 425 ° F et disposer une grille au milieu.Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Déposer les morceaux de courge coupés vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et badigeonner le tout sur le dessus et l'intérieur des moitiés de courge (vous pouvez également le frotter uniformément avec vos doigts). Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Rôtir jusqu'à tendreté au couteau, environ 50 minutes à 1 heure.Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez la pomme en dés moyens.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Courge

Pomme

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Couper l'oignon en dés moyens. Faire fondre le reste de la cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter la pomme, l'oignon et la sauge, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Oignon

1/2 Branche De Romarin

Retirer la casserole du feu et réserver.Lorsque la courge est prête, placez la plaque à pâtisserie sur une grille jusqu'à ce que la courge soit suffisamment froide pour être manipulée. À l'aide d'une grande cuillère, déposer la chair dans la casserole avec les pommes et les oignons sautés; jeter les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter le bouillon, l'eau, le sel et le poivre mesurés, mélanger et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps et en brisant les gros morceaux de courge, jusqu'à ce que les saveurs se fondent, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Courge

Bouillon

Eau

Retirer la casserole du feu et incorporer la crème.À l'aide d'un mélangeur, réduire la soupe en purée par lots jusqu'à consistance lisse, en retirant le petit bouchon (le couvercle du mélangeur) du couvercle du mélangeur et en recouvrant l'espace avec un torchon (cela permet à la vapeur de s'échapper et empêche le couvercle du mélangeur de se détacher). Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème