Seviche de Pétoncles de Jungle Jeff

Name: Seviche de Pétoncles de Jungle Jeff
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pincée Pincée de poudre de cardamome; 1 (peut être ou écrémé) Oignon blanc, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche emballée, hachée finement; 2 gousses dail, hachées finement; 1 poivron vert, haché finement; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 Scotch bonnet ou habanero chile, haché très finement; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 1 poivron rouge, haché finement; 1 Petite oignon rouge, haché finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles, chacun tranché pour créer 2 à 3 médaillons; 3 (hiver) sauce chili thaï douce

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? La Seviche de pétoncles de Jungle Jeff pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 138 calories, 19g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 3,66 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de cardamome, du poivron, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la poudre de cardamome, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse de Cardamome - Yaourt aux Abricots en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 48%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Seviche de Pétoncles, Saint-Jacques - Seviche de Papaye, et Seviche De Pétoncles Au Daikon.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Assurez-vous que les pétoncles sont complètement recouverts de marinade. Couvrir et refroidir au moins 3 heures avant de servir (mais pas plus de 10 heures).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec des tranches d'avocat et du pain grillé ou des craquelins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Avocat

Pain

* La sauce chili thaï (ou asiatique) sucrée est disponible sur les marchés asiatiques ou dans la section internationale de l'épicerie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

** Si vous remplacez du sel ordinaire par du sel casher, utilisez 3/4 cuillère à café.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Equipement

Bol

Ingrédients

Portion:

1pincée

Pincée de poudre de cardamome 1(peut être ou écrémé)

Oignon blanc, coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche emballée, hachée finement 2

gousses d'ail, hachées finement 1

poivron vert, haché finement 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1

Scotch bonnet ou habanero chile, haché très finement 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange frais 1

poivron rouge, haché finement 1Petite

oignon rouge, haché finement 907Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles, chacun tranché pour créer 2 à 3 médaillons 3(hiver)

sauce chili thaï douce

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay La Crema Russian River. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.