Salade de Pâtes Aux Aubergines

Name: Salade de Pâtes Aux Aubergines
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 branches de céleri, tranchées; 1 aubergine, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais à feuilles plates, haché; 1 pinte tomates raisins coupées en deux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre casher; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) penne séchée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

Besoin d'un plat principal végétalien? La salade de pâtes aux aubergines pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette fait 6 portions avec 401 calories, 12g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange d'huile d'olive, de sel et de poivre casher, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Salade de Pâtes aux Aubergines, Courgettes et Courges, Courgettes Grillées, Aubergines Au Citron et Salade de Pâtes Porter, et Salade de Pâtes aux Légumes Rôtis aux Aubergines, Courgettes et Fromage Feta.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le céleri et cuire, 3 minutes. Incorporer l'aubergine et tomatoes.In dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le vinaigre, 1/4 tasse d'eau, 2 1/2 cuillères à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et le sucre. Incorporer l'aubergine. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre, de 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Aubergine

Tomate

Vinaigre

Céleri

Poivrer

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer du feu et incorporer les câpres, les pignons de pin (le cas échéant) et le persil.Pendant ce temps, faites cuire les penne selon les instructions sur l'emballage. Mélanger avec le reste de l'huile, laisser refroidir et couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin