Raviolis de Betteraves aux Graines de Pavot: Casumziei

Name: Raviolis de Betteraves aux Graines de Pavot: Casumziei
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) betteraves parées et lavées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Carnia, pour râper (le Montasio peut être substitué); 4 extra larges oeuf; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe; 1 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de pavot; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, fondu

Raviolis de betteraves aux graines de pavot: Casumziei pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette fait 6 portions avec 764 calories, 16g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pour 1,41 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Un mélange de ricotta, de sel et de poivre, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 57%. Raviolis À La Betterave Et À La Ricotta, Raviolis au Fromage de Betterave et de Chèvre, et Raviolis de Betteraves aux Champignons Sautés sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Arroser les betteraves d'huile d'olive. Envelopper dans du papier d'aluminium et rôtir pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Betterave

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer du feu et, une fois refroidies, éplucher les betteraves et les écraser avec une fourchette ou un presse-purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Dans un petit bol, mélanger la purée de betteraves, la ricotta et le lait et bien mélanger avec une cuillère en bois. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage Ricotta

Betterave

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Bol

Préparez la pâte à pâtes et étalez-la au réglage le plus fin sur une machine à rouler les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Pâte

Rouler

Coupez la feuille de pâtes en carrés de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placez une petite cuillère à soupe de la garniture de betterave au centre de la moitié des carrés et recouvrez avec les carrés restants, en appuyant sur les bords pour sceller. Réserver, recouvert d'une serviette humide, jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Cuire les raviolis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Eau

Sel

Égoutter les raviolis et les placer dans un grand bol de service. Mélanger avec le beurre fondu et les graines de pavot et servir avec du fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Pavot

Ravioli

Beurre

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Monticule 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et l'huile et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se réunira lorsque la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

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Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche, grattez et jetez les restes. Faites légèrement réfléchir la planche et continuez à pétrir pendant 6 minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Rouler les pâtes sur une machine à rouler les pâtes à l'épaisseur désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

betteraves parées et lavées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fromage Carnia, pour râper (le Montasio peut être substitué)4extra larges

oeuf 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge, plus 2 cuillères à soupe 1(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de pavot 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ricotta 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre non salé, fondu

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.