Pudding au Caramel Collant

Name: Pudding au Caramel Collant
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 170 Noix de toute sorte (hachées) dattes dénoyautées; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 0 (peut être ou écrémé) zeste dorange; 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 bâton beurre doux non salé, et plus encore pour le graissage; 1 bâton beurre doux non salé; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 7 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée, pour servir

Le pudding au caramel collant est un dessert pour 7 personnes. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 892 calories. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 472 diraient qu'elle a frappé juste. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du sel, de la cassonade, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Avec une cuillère score de 30%, ce plat n'est pas si excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Absolument Pécheur! Pouding Au Caramel Collant Avec Sauce Au Caramel Aux Pacanes, Pudding au Caramel Collant avec Sauce au Caramel au Porto, et Pudding au Caramel Collant.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans une casserole épaisse à feu moyen, mélanger 1 1/4 tasse de crème épaisse, le sucre, le sirop de maïs et le beurre. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée foncée, environ 40 minutes. Ajouter délicatement les 1 1/4 tasse de crème épaisse restantes. ÇA VA BOUILLONNER ET C'EST CHAUD!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Sirop De Maïs

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour le gâteau: Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser sept ramequins de 1/2 tasse et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Mélanger les dattes et 3/4 tasse d'eau dans une petite casserole et cuire jusqu'à ce que les dattes soient ramollies, environ 15 minutes. Réduire en purée dans un mixeur et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Date

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Mélanger la farine, la levure chimique,le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans le bol d'un batteur électrique, crémer la cassonade et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter la vanille, l'œuf, le zeste et la purée de dattes. Incorporer les ingrédients secs. Répartir dans les ramequins préparés et enfourner environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement et retirer les gâteaux des ramequins. Coupez les gâteaux en deux horizontalement. Rincez les ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Date

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Ramequin

Verser un peu de sauce au caramel au fond des ramequins et garnir de la couche inférieure du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caramel

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Ajoutez plus de sauce au caramel, placez la couche supérieure du gâteau sur le dessus et recouvrez de plus de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caramel

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Chauffer légèrement avant de servir inverser sur une assiette et oui ...couvrir avec plus de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir avec de la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop de maïs léger 170Noix de toute sorte (hachées)

dattes dénoyautées 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair 0(peut être ou écrémé)

zeste d'orange 1pincée

Pincée de sel 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1bâton

beurre doux non salé, et plus encore pour le graissage 1bâton

beurre doux non salé 11 livre de courgettes,

extrait de vanille pure 7Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème fouettée, pour servir

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour le pudding. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.