Côtes Levées de Barbecue Hoisin

Name: Côtes Levées de Barbecue Hoisin
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Poudre chinoise à 5 épices; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Type dincendie: Indirect; 1 1 livre de courgettes, cornichons casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chaleur du gril: Faible; 1 1 livre de courgettes, poivre blanc moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce barbecue Hoisin; 2 (hiver) Sel casher; 2 rack Côtes de porc coupées à la St. Louis; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. grains de poivre du Sichuan moulus; 2 morceaux de bois fumant léger de la taille dun poing, comme la cerise ou la pomme

La recette des côtes levées de barbecue Hoisin est prête en environ 7 heures et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine américaine. Ce plat principal a 1066 calories, 90g de protéines, et 56g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,57 $ par portion. Cette recette est appréciée par 105 gourmets et cuisiniers. Si vous avez la chaleur du gril: ail bas et granulé, côtes de porc coupées à la St. louis et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Pères. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est incroyable. Essayer Côtes de Porc Classiques au Barbecue avec Sauce Barbecue au Bacon Fumé, Sauce Barbecue Hoisin, et Sauce Barbecue Hoisin pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire le frotter, mélanger la cassonade, le sel, la poudre de 5 épices, les grains de poivre du Sichuan, le poivre blanc et l'ail dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Cassonade

Grains De Poivre

Ail

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez la membrane de l'arrière de la grille et coupez les côtes de l'excès de graisse. Frottez généreusement chaque grille avec le frottement. Enveloppez les côtes dans du papier d'aluminium ou placez-les dans un grand récipient et conservez-les au réfrigérateur pendant la nuit (facultatif).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Envelopper

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirez les côtes levées du réfrigérateur pendant la préparation du fumoir ou du gril. Allumez le fumoir ou le gril à 225 ° F, en ajoutant des morceaux de bois à fumer à température ambiante. Lorsque le bois est enflammé et produit de la fumée, placez les côtes dans le fumoir ou le gril, côté viande vers le haut, et fumez jusqu'à ce que les côtes aient une légère courbure lorsqu'elles sont soulevées d'une extrémité, 5 à 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans la dernière 1/2 heure de cuisson, badigeonner le dessus de chaque grille de sauce barbecue et continuer à fumer pour caraméliser la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Retirer du fumoir, trancher et servir.

Equipement

Bol

Feuille D'aluminium

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Poudre chinoise à 5 épices 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Type d'incendie: Indirect 11 livre de courgettes,

cornichons casher 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chaleur du gril: Faible 11 livre de courgettes,

poivre blanc moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce barbecue Hoisin 2(hiver)

Sel casher 2rack

Côtes de porc coupées à la St. Louis 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

grains de poivre du Sichuan moulus 2

morceaux de bois fumant léger de la taille d'un poing, comme la cerise ou la pomme

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Barbecue au menu ? Essayez de l'accompagner de Zinfandel et de vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. Un vin que vous pourriez essayer est le Zinfandel Carnivor. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.