Petit Gâteau

Name: Petit Gâteau
Prep time: 1 h 32 min
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu; 198 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 1 (peut être ou écrémé) gousses de cardamome écrasées; 14 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) graines de coriandre, écrasées; 113 Noix de toute sorte (hachées) cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 1 variétés de champignons; 3 jaunes doeufs; 2 oeuf; 8 oeuf; 12 feuilles de menthe fraîche; 2 feuille gélatine (1 cuillère à café de gélatine en poudre); 3 feuille gélatine (1 1/2 cuillères à café de gélatine en poudre); 14 Noix de toute sorte (hachées) glucose; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, fouettée; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron vert frais; 113 Noix de toute sorte (hachées) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait, haché; 2 (hiver) feuilles de menthe écrasées; 85 Noix de toute sorte (hachées) farine à pâtisserie; 227 Noix de toute sorte (hachées) farine à pâtisserie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel d'agrumes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 43 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 198 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 312 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 1 1 gousse de vanille entière, fendue

Petit Gateau pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,4 $ par portion. Une portion contient 1621 calories, 28g de protéines, et 91g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 32 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de menthe, du jus de citron vert, de la poudre de cacao et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Petits Fours, Le Petit Hibou, et Courtepointe Petit Four pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire le mojito au chocolat à la menthe: Utilisez 12 anneaux pour découper des cercles de 3 pouces dans la génoise de cacao et placez-les au fond de chaque moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Mojito

Poudre De Cacao

Menthe

Placer la cassonade, l'eau, la menthe et les épices dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

épices

Eau

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laissez le mélange refroidir et infuser pendant la nuit. Filtrer et ajouter le rhum et le jus de citron vert. Réservez la moitié du liquide pour le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Vitrage

Rum

Badigeonner un peu de sirop sur chaque gâteau. Déposer une cuillère à soupe de ganache au chocolat sur chaque gâteau et presser un biscuit rond au chocolat sur la ganache et remplir de mousse bavaroise à la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Sirop

Menthe

Pour faire la mousse bavaroise à la menthe: Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau pendant 5 minutes, presser l'excès d'eau et micro-ondes pendant 1 minute ou jusqu'à dissolution de la gélatine. Incorporer une cuillerée de crème anglaise puis mélanger le reste. Incorporer la crème fouettée. Remplir les anneaux d'entremet avec la mousse et réfrigérer jusqu'à prise, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Gélatine

Crème Fouettée

Gélatine

Crème

Eau

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Pour terminer les gâteaux, faites fondre 2 feuilles de gélatine et ajoutez-les au sirop réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sirop

Déposer une cuillerée sur chaque gâteau et garnir d'éclats de chocolat ou de copeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les œufs et le sucre dans un bol à mélanger. Sur l'eau frémissante, fouetter les œufs au fouet jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Placer les œufs chauds dans le bol d'un mélangeur électrique et fouetter haut jusqu'à ce que le ruban se forme. Incorporer le beurre et les ingrédients secs tamisés dans les œufs fouettés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Verser sur une demi-plaque recouverte de papier sulfurisé graissée et cuire au four de 15 à 20 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mélanger le glucose et la poudre de cacao dans une casserole et remuer à feu doux jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème et remuer jusqu'à ce que la crème arrive à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Sirop De Glucose

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser sur le chocolat haché. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crémer le beurre et le sucre ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Ajouter la vanille et les œufs pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Oeuf

Ajouter la farine, le sel et le cacao et mélanger jusqu'à consistance lisse et lisse. Envelopper et laisser refroidir pendant au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Envelopper

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler et couper en formes désirées et cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le lait, la crème, la gousse de vanille et la menthe dans une casserole et mettre à feu moyen pour porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Lait

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger les jaunes et le sucre juste avant que le liquide ne soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Jaune D'oeuf

Trempez le lait / crème chaud dans les jaunes et remettez au feu pour cuire jusqu'à épaississement, et le mélange recouvre le dos d'une cuillère. Filtrer et refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle