Omelette Cajun Aux Crevettes

Name: Omelette Cajun Aux Crevettes
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saucisse à landouille tranchée; 5 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. beurre, divisé; 1 nervure côte de céleri, hachée; 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement créole, divisé; 12 grand oeuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon haché; 2 petit tomates prunes, épépinées et hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosses crevettes crues hachées, pelées et déveinées (compte 21/30); 1 tailles moyennes poivron rouge, haché

La recette d'Omelette Cajun Aux crevettes est prête en environ 48 minutes et est certainement un formidable sans gluten option pour les amateurs de cuisine créole. Cette recette fait 4 portions avec 514 calories, 38g de protéines, et 37g de matières grasses chacun. Pour 2,45 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de persil, de poivron, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Omelette Cajun, Omelette Aux Crevettes / Œufs Sautés Aux Oignons Rouges Et Recette De Crevettes, et Omelette Copieuse Aux Crevettes.

Instructions

Faire fondre 1 c. à thé. beurrer dans une poêle lourde antiadhésive de 10 po à feu moyen-vif; ajouter la saucisse et cuire, en remuant de temps en temps, de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les tomates, les 4 ingrédients suivants et 1/2 c. à thé. Assaisonnement créole. Cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Incorporer les crevettes au mélange de saucisses; cuire 1 minute ou juste jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 12 Grosses Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Retirer de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Fouetter ensemble les œufs, le persil et les 1/2 c. à thé restantes. Assaisonnement créole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 12 Grosses Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Faire fondre 1 c. à thé. beurrer dans une poêle recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen, en tournant la casserole pour enrober uniformément le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Verser un quart du mélange d'œufs dans la poêle. Lorsque le mélange d'œufs commence à cuire, soulevez doucement les bords de l'omelette avec une spatule et inclinez la casserole pour que la portion non cuite coule en dessous. Cuire jusqu'à presque cuisson (environ 1 minute). Couvrir la poêle et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Saupoudrer 1 côté d'omelette d'un quart de chaque mélange de saucisses et de fromage. Pliez l'omelette en deux sur la garniture. Faire glisser l'omelette sur une assiette de service; couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud. Répétez la procédure 3 fois avec le reste du beurre, le mélange d'œufs, le mélange de saucisses et le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

2 Olives Farcies Au Piment

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Servir avec de la sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

saucisse à l'andouille tranchée 51 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

beurre, divisé 1nervure

côte de céleri, hachée 11 livre de courgettes,

Assaisonnement créole, divisé 12grand

oeuf 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante 170Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon haché 2petit

tomates prunes, épépinées et hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grosses crevettes crues hachées, pelées et déveinées (compte 21/30)1tailles moyennes

poivron rouge, haché

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le Palacio de Fefinanes Albarino. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.