Macarons Croquants à la Cannelle

Name: Macarons Croquants à la Cannelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 22
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton; 25 Noix de toute sorte (hachées); 65 Noix de toute sorte (hachées); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 45 Noix de toute sorte (hachées); 2 (hiver); 95 Noix de toute sorte (hachées); 0 (peut être ou écrémé)

La recette Des Macarons Croquants à la cannelle peut être faite en environ 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 91 calories. Une portion couvre 1% de vos besoins quotidiens de vitamines et de minéraux, cette recette peut donc être considérée comme pas du tout saine. Cette recette sert 22 et coûte 24 cents par portion. Cette recette de picky-palate.com nécessite du beurre, des blancs d'œufs, du sucre granulé et du cimmanon moulu. 2748 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Des recettes similaires incluent Macarons Croquants à la Cannelle, Pain Grillé à la Cannelle Crunch® Pain Grillé Farci aux Pommes Enrobé, et Toast à la Cannelle Crunch® Doigts de Pain grillé français.

Instructions

Préchauffer le four à 280 degrés F. et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pesez vos blancs d'œufs, votre farine d'amande, votre sucre en poudre, votre sucre granulé et vos céréales Grillées à la cannelle moulue sur votre balance alimentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cannelle Moulue

Sucre En Poudre

Farine D'amande

Blancs D'œufs

Céréale

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Balance De Cuisine

Four

Dans un batteur sur socle muni du fouet, ajoutez les blancs d'œufs pesés et le sucre battu à vitesse moyenne. Battre à feu moyen-élevé jusqu'à formation de pics raides. Prend près de 5 minutes. Voir les images pour les visuels. Réserver quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Placez le sucre en poudre, la farine d'amande et les céréales dans un grand bol à mélanger. Remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Farine D'amande

Céréale

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Placer dans un tamis ou un tamis fin et tamiser jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient passés. Incorporer délicatement les blancs d'œufs aux ingrédients secs, en ne mélangeant que jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Placer la pâte dans un grand sac à pâtisserie avec une grande pointe ronde attachée. Déposer les ronds, espacés d'environ 1/2 pouce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Donnez un bon robinet ou deux de la casserole pour éliminer les bulles.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Sac à Pâtisserie

Poêle

Cuire les macarons pendant 22 à 25 minutes. Vous verrez une coquille sur le dessus avec des “pieds” sur les bords.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir complètement avant de retirer. Une fois refroidi, prenez une spatule décalée pour la détacher du parchemin. Associez les macarons les uns aux autres pour préparer le remplissage.

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Pour préparer la crème au beurre, battre le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Crème

Ajouter la cannelle et la cassonade au glaçage, en battant jusqu'à ce qu'elles soient combinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cannelle

Glaçage

Placer la crème au beurre dans une poche à pâtisserie moyenne avec une grande pointe ronde attachée et enfiler une cuillerée de glaçage au centre d'un macaron et garnir d'un deuxième macaron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Servir à température ambiante. Conservez les macarons restants au réfrigérateur.