Longe de Porc Rôtie Cajun

Name: Longe de Porc Rôtie Cajun
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 carotte, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 tige céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 3 (hiver) farine tout usage; 2 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) moutarde moulue; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 2 kilogramme 1 cuillère à café d'alspice moulu; 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la longe de porc rôtie Cajun. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 371 calories, 52g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 2,83 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 155 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine créole. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du bouillon de poulet, de la moutarde moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Longe de Porc Rôtie avec Vinaigrette à l'Ail Rôti, Longe de Porc Rôtie, et Longe de Porc Rôtie.

Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Incorporer le cayenne, l'origan, le poivre, le thym, la moutarde et l'ail. Cuire 1 minute. Utilisez un couteau à éplucher pour faire plusieurs petites incisions dans le côté gras de la viande. Farcir les fentes avec le mélange d'épices et frotter le reste du mélange sur la surface de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Sec Frotter

Poivre De Cayenne Moulu

Moutarde

Origan

Beurre

Ail

Poivrer

Thym

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couteau

Saupoudrer le rôti de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chauffer l'huile d'olive dans une rôtissoire à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mettez le rôti dans la poêle et entourez-le des carottes, du poivron rouge, du céleri et de l'oignon. Saler et poivrer légèrement les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron Rouge

Légume

Carotte

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la rôtissoire dans un four préchauffé et cuire 1 heure et 45 minutes. Augmentez la température du four à 425 degrés F et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer la viande. Cuire jusqu'à ce que la viande soit à 145 degrés F (63 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Retirer le rôti de la poêle et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la rôtissoire, avec le jus de la poêle, à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Fouetter la farine dans les gouttes chaudes et cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le bouillon de poulet et cuire, en fouettant de temps en temps, pendant 6 minutes. Filtrer la sauce et servir avec le rôti de porc tranché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Rôti De Porc

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 2

carotte, coupée en morceaux de 1/2 pouce 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1tige

céleri, coupé en morceaux de 1/2 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 1(peut être ou écrémé)

thym séché 3(hiver)

farine tout usage 2girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

moutarde moulue 1(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1grand

oignon, coupé en morceaux de 1/2 pouce 11 livre de courgettes,

origan séché 2kilogramme

1 cuillère à café d'alspice moulu 1

poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2 pouce 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est Neboan Albarino. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.