Filets De Sole De Douvres Au Chutney De Noix De Cajou

Name: Filets De Sole De Douvres Au Chutney De Noix De Cajou
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chutney de Noix de Cajou; 1 (peut être ou écrémé) poudre de piment rouge indien, au goût; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Filet; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche, hachée; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais haché; 2 gousses dail, hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de gingembre et dail (je passe généralement du gingembre et de lail sur mon microplane); 1 1 livre de courgettes, cumin rôti moulu; 1 1 livre de courgettes, curcuma moulu; 5 jalapenos, ensemencés et coupés en dés (jalapenos peuvent varier en taille, utilisez votre jugement, si ceux que vous trouvez sont gigantesques, utilisez 2 ou 3, jutilise); 1 1 livre de courgettes, sel casher (ajustez à vos préférences, jen utiliserais moins si vous utilisez du sel de table ordinaire); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive (dégustation légère non extra vierge); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de cajou rôties, hachées grossièrement; 8 filet filets de sole de douvres; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate hachée

Filets de Sole De Douvres Au Chutney De Noix De Cajou est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien recette avec 5 portions. Une portion de ce plat contient environ 74g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 693 calories. Pour 9,44 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la sole de douvres, des jalapenos, de la tomate et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le curcuma moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Au Citron Fourré Aux Cerises en dessert. Cette recette de Recipezaar a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 50 minutes. Cela fonctionne bien comme plat principal. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 73%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Douvres Sole Meunière, Filets De Sole Cuits au Four, et Filets De Sole Rôtis.

Instructions

Pour le chutney (le temps de préparation comprend le chutney mariné, vous pouvez le faire la veille), mélangez tous les ingrédients et laissez les saveurs se mêler pendant environ 3 heures - si vous êtes dans une pincée, il est bon de le faire mariner moins longtemps.Rincez les filets et séchez-les pat assurez-vous qu'ils ne sont pas glissants du tout.Préchauffer le four à 191°. Mettre l'huile d'olive au fond d'un plat allant au four, incliner pour enrober le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mélanger la pâte d'ail au gingembre avec le curcuma, la poudre de piment, le cumin et le sel et frotter sur les filets des deux côtés.Prenez chaque filet et placez environ 3 cuillères à soupe de chutney près de l'extrémité large et roulez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Poudre De Chili

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Curcuma

¼ Cuillère à Café D'origan

Rouler

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Placer les rouleaux de filet côté couture vers le bas dans le plat huilé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Cuire au four préchauffé.Les poissons sont cuits lorsqu'ils s'écaillent à la fourchette, environ 30 minutes (surveillez attentivement; si vos filets sont un peu plus petits ou qu'ils sont roulés un peu plus gros, le temps de cuisson variera).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour 4 à 8 personnes, selon la taille de vos filets - nous en servons 2 par personne.

Equipement

Plat De Cuisson

Four

Ingrédients

Portion:

5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chutney de Noix de Cajou 1(peut être ou écrémé)

poudre de piment rouge indien, au goût 5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Filet 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche, hachée 11 livre de courgettes,

gingembre frais haché 2

gousses d'ail, hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de gingembre et d'ail (je passe généralement du gingembre et de l'ail sur mon microplane)11 livre de courgettes,

cumin rôti moulu 11 livre de courgettes,

curcuma moulu 5

jalapenos, ensemencés et coupés en dés (jalapenos peuvent varier en taille, utilisez votre jugement, si ceux que vous trouvez sont gigantesques, utilisez 2 ou 3, j'utilise)11 livre de courgettes,

sel casher (ajustez à vos préférences, j'en utiliserais moins si vous utilisez du sel de table ordinaire)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive (dégustation légère non extra vierge)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge coupé en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de cajou rôties, hachées grossièrement 8filet

filets de sole de douvres 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate hachée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.