Farce de Pain de Maïs et d'Huîtres

Name: Farce de Pain de Maïs et d'Huîtres
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés (environ 6 tiges moyennes); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri-rave pelé en dés moyens, également appelé céleri-rave (environ 1/2 céleri-rave moyen); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de céleri écrasées; 1 kilogramme Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 3 grand oeufs légèrement battus; 2 (hiver) feuilles de thym frais finement hachées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couper loignon rouge en dés; 12 huîtres fraîches, écaillées et liquides réservés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil italien frais finement hachées; 227 Noix de toute sorte (hachées) colle du beurre non salé, et plus au besoin

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Pain de maïs et la farce aux huîtres. Pour 1,91 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 727 calories. Cette recette sert 8 personnes. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Cette recette de Chow a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. Un mélange de poivre, de sel casher, de pain de maïs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Farce de Pain de Maïs et d'Huîtres, Farce aux Huîtres et Aux Pains de Maïs, et Pain de Maïs du Sud et Vinaigrette aux Huîtres (Farce).

Instructions

Chauffer le four à 275 ° F et disposer une grille au milieu.À l'aide de vos mains, émiettez le pain de maïs en morceaux d'au plus 3/4 de pouce sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Étaler en une couche uniforme et cuire au four pendant 15 minutes. Éteignez le four et laissez le pain de maïs sécher à l'intérieur du four pendant la nuit.Le lendemain, transférer le pain de maïs dans un grand bol et le réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Bol

Chauffer le four à 350 ° F avec la grille au milieu. Enduisez un plat allant au four de 13 po sur 9 po de beurre; réservez.Faire fondre 1 1/2 bâtonnets de beurre mesuré dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Ajouter le céleri, la racine de céleri et l'oignon, saler et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Céleri

Oignon

Sel

Ajouter les graines de thym et de céleri et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre et transférer dans le bol avec le pain de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Graines De Céleri

Pain De Maïs

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le bouillon ou le bouillon et le liquide d'huître dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Incorporer les huîtres, les œufs et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huître

Persil

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la farce dans le plat de cuisson préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Coupez le reste du 1/2 bâton de beurre en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus de la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés (environ 6 tiges moyennes)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri-rave pelé en dés moyens, également appelé céleri-rave (environ 1/2 céleri-rave moyen)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de céleri écrasées 1kilogramme

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 3grand

oeufs légèrement battus 2(hiver)

feuilles de thym frais finement hachées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couper l'oignon rouge en dés 12

huîtres fraîches, écaillées et liquides réservés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil italien frais finement hachées 227Noix de toute sorte (hachées)

colle du beurre non salé, et plus au besoin

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le pain de maïs. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Von Winning Winnings avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.