Crostini au Thon et à la Fava

Name: Crostini au Thon et à la Fava
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 18 tranches 18 fines tranches de baguette; 227 Noix de toute sorte (hachées) gousses de fèves fraîches; 4 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 2 (hiver) persil italien frais haché et 18 feuilles pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 170 Noix de toute sorte (hachées) thon clair solide à lhuile dolive

Tunan et Fava Crostini est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 415 calories, 17g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme un hors-d'œuvre à un prix raisonnable. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil plus 18 feuilles, du jus de citron, des gousses de fèves et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 81%. Essayer Fava Crostini, Crostini au Favan et à la Ricotta, et Crostini de Fèves pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Disposer les tranches de baguette en une seule couche sur une plaque à pâtisserie; badigeonner les tranches de 3 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré, environ 15 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter à ébullition une casserole d'eau moyenne. Décortiquer les fèves, puis les déposer dans de l'eau bouillante et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain. Faites glisser les haricots des peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Placer les haricots dans un petit bol; ajouter 1 cuillère à soupe d'huile restante et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le thon avec son huile, l'oignon rouge émincé, le persil haché et le jus de citron dans un petit bol. À l'aide d'une fourchette, écraser le mélange de thon pour obtenir une pâte grossière. Assaisonner le mélange au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon Rouge

Persil

Jus

Citron

Thon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Les tranches de baguette, les fèves et le mélange de thon peuvent être préparés 4 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Baguette

Thon

Laisser reposer les tranches de baguette à température ambiante. Couvrir et réfrigérer les fèves et le mélange de thon séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Baguette

Thon

Répartir le mélange de thon entre les tranches de baguette. Garnir de fèves et garnir chacune d'une feuille de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fèves

Baguette

Persil

Thon

Equipement

Ingrédients

Portion:

18tranches

18 fines tranches de baguette 227Noix de toute sorte (hachées)

gousses de fèves fraîches 4(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 4(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 2(hiver)

persil italien frais haché et 18 feuilles pour la garniture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 170Noix de toute sorte (hachées)

thon clair solide à l'huile d'olive

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon se marie très bien avec le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot de la collection de diamants Francis Ford Coppola avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.