Chou Farci Hongrois

Name: Chou Farci Hongrois
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Europe De L'Est, Européen
Ingredients: 2 lanières de bacon, coupées en dés; 1 tête moyenne pour 1 ananas; 397 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tomates en dés, non égouttées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de carvi; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 jalapeno frais entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs, cuit; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 (hiver) farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) porc haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Paprika hongrois; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 794 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) boîte de choucroute, divisée; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) tasse de crème sure; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Si vous souhaitez en ajouter d'autres Europe de L'Est ajoutez à votre boîte à recettes, le chou farci hongrois pourrait être une recette que vous devriez essayer. Ce plat principal a 431 calories, 21g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,95 $par portion. Cette recette de Taste of Home nécessite du riz, du sel, des gousses d'ail et des graines de carvi. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 65 à la cuillère%, ce qui est plutôt bien. Essayer Chou Farci Hongrois, Rouleaux de Chou Farcis Hongrois, et Chou Farci À La Hongroise pour des recettes similaires.

Instructions

Retirer le cœur de la tête de chou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 1 Ananas

Placer dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition; faire bouillir jusqu'à ce que les feuilles extérieures se détachent de la tête. Soulevez le chou; retirez les feuilles ramollies. Remettre dans l'eau bouillante pour ramollir plus de feuilles. Répétez jusqu'à ce que toutes les feuilles soient enlevées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 1 Ananas

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Retirez la tige centrale dure de chaque feuille. Réserver 12 grandes feuilles pour les petits pains; réserver le reste à utiliser selon les directives de la recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Verser la moitié de la choucroute dans un faitout; réserver. Dans un bol, mélanger le bœuf, le porc, le riz, le sel, le poivre et l'œuf. Dans une casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choucroute, Bien égouttée Et Hachée

8 (U-12) Crevettes

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Égoutter sur du papier absorbant. Dans l'égouttement, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Ajouter le bacon et la moitié du mélange d'oignons au mélange de viande; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

20 Fines Tranches De Courgettes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Placer environ 3 cuillères à soupe sur chaque feuille de chou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 1 Ananas

Rouler en rentrant sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Placer les rouleaux, côté couture vers le bas, sur la choucroute au faitout. Hacher grossièrement les feuilles de chou restantes; placer sur les rouleaux. Au mélange d'oignons restant, ajoutez le paprika, le poivre de Cayenne, les tomates, les graines de carvi, l'eau et le reste de la choucroute. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Choucroute, Bien égouttée Et Hachée

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Pour 1 Ananas

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

20 Fines Tranches De Courgettes

Dragées Perles Blanches

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Verser sur les rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Couvrir et enfourner à 325° pendant 1 heure 45 minutes. Dans un petit bol, incorporer progressivement la farine à la crème sure. Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson chaud; bien mélanger. Verser sur les rouleaux de chou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré