Un conseil classique est d'utiliser ce qui est plus facilement disponible sur le marché. Il est vraiment préférable d'acheter et de cuisiner des aliments de saison. C'est, comme nous le savons, un excellent moment pour la volaille et aussi un bon moment pour cuire des morceaux de viande qui se tiendront jusqu'à une heure environ dans une cocotte ou une marmite.
Avec certains de ces plats d'hiver, hachez simplement quelques-uns des excellents légumes-racines comme les pommes de terre et les carottes pour les faire cuire lentement.
La cuisine à la française consiste parfois à ajouter une généreuse touche de vin au bœuf ou au porc qui produit ces arômes irrésistibles en cuisine. Assurez-vous d'avoir un stock décent que vous pouvez utiliser dans certains de ces plats. Envisagez peut-être de préparer un lot de bouillon de poulet maison, puis de le congeler en cubes. C'est très simple à faire avec quelques ingrédients de base et ajoutera vraiment de la saveur à certaines recettes copieuses.
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