Tacos Al Pastor avec Salsa d'Avocat Tomatillo Rôtie

Name: Tacos Al Pastor avec Salsa d'Avocat Tomatillo Rôtie
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr, pelé et coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 piments chipotle à adobo, plus 1 cuillère à café de sauce adobo; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tortillas de maïs, pour servir; 1 laisser Coriandre fraîche hachée, pour garnir; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cornichons casher; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 jalapeno, graines enlevées et hachées grossièrement; 2 Jus de limes; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de lime grillés, pour garnir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 3 brins origan frais; 1 ananas, pelé et fourré, à moitié haché grossièrement, à moitié coupé en quartiers; 2 kilogramme crosse de porc; 1 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 oignon doux, haché grossièrement; 1 kilogramme tomatilles moyennes, décortiquées (environ chacune); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, au besoin; 1 oignon blanc, moitié haché grossièrement, moitié coupé en petits dés; 2 (hiver) vinaigre blanc

Les tacos Al Pastor avec Salsa d'avocat Tomatillo rôtie pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,31 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 770 calories, 48g de protéines, et 48g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avocat, du paprika, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. 21 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 93%. Des recettes similaires incluent Tacos al Pastor avec Salsa à l'Ananas Rôti, Tacos de Pommes de Terre à l'Avocat et Salsa Tomatillo, et Dîner Ce Soir: Tacos De Raccourci Al Pastor Avec Tomatillo Et Chi.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un mélangeur, ajouter le jus d'orange, le vinaigre, la poudre de piment, l'ail, le sel, le cumin, le paprika, les piments, la sauce adobo, les oignons hachés et l'ananas haché. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets

Tortillas De Maïs Chaudes Ou Riz Blanc, Pour Servir

(Mélange D'épices Cubaines)

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Versez la marinade dans un grand sac refermable, puis ajoutez la crosse de porc et l'origan. Réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

Tri-tips, Parés

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer la crosse de porc de la marinade et déposer sur une grille dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Versez le bouillon de poulet dans le fond de la casserole et recouvrez le plat de papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre interne indique 185 degrés F, environ 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Augmentez la température du four à 425 degrés F et faites cuire 20 minutes supplémentaires pour caraméliser le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer du four et laisser reposer 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, préchauffer un gril à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Badigeonner les quartiers d'ananas d'huile végétale, faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté, et une fois assez frais pour manipuler les hacher en petits dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

(Mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Lorsque vous êtes prêt à servir, découpez la viande en tranches de 1/4 à 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Servir le porc dans des tortillas de maïs réchauffées; garnir du reste de l'oignon blanc finement coupé en dés, de la coriandre, des quartiers de citron vert, des dés d'ananas grillé et de la salsa d'avocat Tomatillo rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Cale De Chaux

Oignon Blanc

(Mélange D'épices Cubaines)

Tomatillos

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger les tomatillos avec l'huile d'olive, saler et poivrer et déposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Tomatillos

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Retirer du four et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger les tomatillos, 1/4 tasse d'eau, le cumin, le sel, l'avocat, l'ail, les jalapenos, les oignons, le jus de citron vert et la coriandre dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée

Tomatillos

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

¼ Cuillère à Café D'origan

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer au réfrigérateur et laisser la sauce reposer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

42 Réglisse Rouge

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, pelé et coupé en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2

piments chipotle à adobo, plus 1 cuillère à café de sauce adobo 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tortillas de maïs, pour servir 1laisser

Coriandre fraîche hachée, pour garnir 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cornichons casher 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1

jalapeno, graines enlevées et hachées grossièrement 2

Jus de limes 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de lime grillés, pour garnir 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus d'orange frais 3brins

origan frais 1

ananas, pelé et fourré, à moitié haché grossièrement, à moitié coupé en quartiers 2kilogramme

crosse de porc 1(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1

oignon doux, haché grossièrement 1kilogramme

tomatilles moyennes, décortiquées (environ chacune)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, au besoin 1

oignon blanc, moitié haché grossièrement, moitié coupé en petits dés 2(hiver)

vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.