Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons

Name: Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre ramolli; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons cremini; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de fer plat; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 1 (peut être ou écrémé) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile végétale, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin de Bourgogne

Steak de Fer Plat avec Sauce aux Champignons nécessite à propos 55 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 413 calories, 25g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,75 $par portion. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du bouillon de bœuf, de la poudre d'ail, de la ciboulette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Steak de Fer Plat avec Sauce Cabernet, Steak de Fer Plat avec Sauce Tango, et Steak de Fer Plat avec Sauce au Vin Rouge.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Saupoudrer les deux côtés du steak de fer plat avec du sel, du poivre noir, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Fer Plat

Fromage Fondu Allégé (Velveeta), Tranché

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Oignon Blanc Haché (à Partir De 1 Gros Ou 2 Petits Oignons)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Chauffer une poêle épaisse allant au four à feu moyen-vif, verser 2 cuillères à café d'huile végétale dans la poêle chaude et chauffer jusqu'à ce que l'huile scintille. Saisir le steak dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer le steak de la poêle et réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Versez 1 cuillère à café d'huile végétale de plus dans la poêle; cuire et remuer les champignons cremini dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient fanés et dorés, environ 10 minutes. Baisser le feu à moyen-doux; verser le vin dans les champignons et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le vin soit légèrement réduit, de 3 à 5 minutes; ajouter le bouillon de bœuf au mélange de légumes. Porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Bouillon De Bœuf

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Mélanger le beurre et la farine en une pâte dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette. Incorporer la pâte de farine au mélange de champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer le steak en fer plat dans la poêle avec la sauce aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Fer Plat

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placer la poêle dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que le steak soit à peine rose à l'intérieur, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coupez le steak en fines tranches en diagonale et placez la viande sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Verser la sauce aux champignons sur le steak et garnir de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre ramolli 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons cremini 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de fer plat 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée 1(peut être ou écrémé)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1(peut être ou écrémé)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile végétale, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vin de Bourgogne

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le Steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Pride Mountain Vineyards. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.

Vignoble de Montagne Pride Merlot

Un nez somptueux de prune brillante, de cerise, de pétale de rose, de mûrier et de noix introduit un vin séduisant qui met le feu aux papilles. La bouche est en couches et luxuriante, exprimant des vagues ondulantes de fruits rouges tissées ensemble par un milieu de bouche riche et une acidité vibrante. 7% de Cabernet Sauvignon du bloc de roche volcanique et du bloc de colline de Quartz rocheux ont été mélangés pour ajouter de la profondeur et de la structure au vin. Alors que nous décrivons souvent ce Merlot comme un "Merlot des amateurs de cabernet", le 2011 démontre ce qui rend le Merlot si charmant et spécial en tant que vin de cépage – concentration, texture douce mais pleine, finesse et ce facteur X insaisissable qui a "pulpeux."Assemblage: 93% Merlot et 7% Cabernet Sauvignon.