Soupe de Lentilles au Curry au Lait de Coco

Name: Soupe de Lentilles au Curry au Lait de Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gousses de cardamome; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre de Cayenne en poudre; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet maison; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin; 1 1 livre de courgettes, Oignon blanc, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, graines de fenugrec; 1 1 livre de courgettes, sauce de poisson; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de coco complet; 2 (hiver) ghee / beurre clarifié; 1 pouce gingembre (pelé et finement haché); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles rouges; 2 échalotes (pelées et émincées); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois cassés jaunes; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. yogourt, kéfir, lactosérum, jus de citron ou vinaigre

La soupe de lentilles au curry au lait de coco pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 465 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,67 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de ghee / beurre clarifié, de graines de coriandre, de yogourt et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les raisins secs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait aux Raisins Secs et à la Cannelle en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 11 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Ce sera un succès à votre Automne événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Soupe de Courge d'Hiver au Curry avec Lentilles Rouges, Lait de Coco et Palourdes, Soupe aux Lentilles Rouges et au Lait de Coco, et Soupe de Lentilles Au Curry Et à la Noix De Coco.

Instructions

Versez les pois cassés jaunes et les lentilles rouges dans un bol à mélanger avec deux cuillères à soupe de yogourt, de kéfir, de lactosérum, de jus de citron ou de vinaigre et couvrez d'eau chaude de deux pouces. Laissez tremper les lentilles et les pois cassés pendant dix à douze heures, puis égouttez-les et rincez-les soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Jaunes

Jus De Citron

Lentilles Rouges

Pois Cassés

Lentilles

Vinaigre

Yogourt

Kéfir

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Chauffer une poêle en fonte à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis incorporer les graines de coriandre, de cumin, de fenugrec et de cardamome, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées, environ deux minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cardamome

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les épices grillées de la poêle et les écraser à la main avec un mortier et un pilon ou les broyer dans un moulin à épices. Faire fondre le ghee dans une marmite à fond épais à feu moyen, puis incorporer les échalotes et le gingembre, en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées - environ trois à quatre minutes. Incorporer les épices grillées, la poudre de curry et le poivre de Cayenne et poursuivre la cuisson pendant une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Poudre De Curry

échalote

Gingembre

épices

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Versez les lentilles trempées, rincées et égouttées et les pois cassés dans la casserole avec le bouillon de poulet et la sauce de poisson. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les lentilles et les pois cassés soient bien cuits, environ quarante-cinq minutes.Réduisez la soupe en purée avec un mélangeur à immersion ou passez-la dans un moulin à aliments, puis incorporez le lait de coco et les raisins secs et continuez à mijoter environ dix minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Lait De Coco