Ragoût de bœuf aux boulettes de pommes de terre

Name: Ragoût de bœuf aux boulettes de pommes de terre
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 567 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) bouillon de bœuf condensé, non dilué; 907 Noix de toute sorte (hachées) ragoût de viande de boeuf; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 6 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, coupées en morceaux de 2 pouces; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 1 1 livre de courgettes, thym séché; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 31 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Additional all-purpose flour; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon finement haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 8 (U-12) crevettes; 525 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre non cuites finement râpées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 90 Noix de toute sorte (hachées) chapelure sèche assaisonnée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le ragoût de bœuf avec boulettes de pommes de terre est un plat principal pour 6 personnes. Pour 1,93 $ par portion , cette recette couvre 36 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 488 calories , 42 g de protéines et 14 g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès lors de votre événement d'automne . Si vous avez du sel, de la poudre d’ail, de l’œuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures . Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 78% , ce plat est plutôt bon. Le ragoût de bœuf aux boulettes de pommes de terre aux herbes , le ragoût de bœuf aux boulettes et le ragoût de bœuf aux boulettes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Ajouter la viande, quelques morceaux à la fois; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Dans une cocotte, cuire le bœuf et les oignons dans l'huile jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés et que les oignons soient tendres. Incorporer le bouillon, l'eau, le vinaigre, les carottes et les assaisonnements ; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

20 Fines Tranches De Courgettes

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Dans un grand bol, battre l'œuf; ajouter la chapelure, la farine, le persil, l'oignon et les assaisonnements. Incorporer les pommes de terre. Façonner en 1-1/2 po. des balles. Saupoudrer de farine. Porter le ragoût à ébullition; déposer les boulettes sur le ragoût. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes (ne pas soulever le couvercle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Ragoût

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Sers immédiatement.

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

1 Livre De Cuisses De Poulet

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 567Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) bouillon de bœuf condensé, non dilué 907Noix de toute sorte (hachées)

ragoût de viande de boeuf 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)61 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, coupées en morceaux de 2 pouces 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 11 livre de courgettes,

thym séché 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 31Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Additional all-purpose flour 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon finement haché 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, hachés 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

8 (U-12) crevettes 5256 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre non cuites finement râpées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 90Noix de toute sorte (hachées)

chapelure sèche assaisonnée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le shiraz, le cabernet sauvignon et le malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un copieux ragoût de bœuf. Vous pouvez essayer PlumpJack Syrah. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 63 dollars par bouteille.

PlumpJack Syrah

Les raisins Syrah proviennent de deux vignobles étonnants de la Napa Valley : Hudson à Los Carneros et Stagecoach à Atlas Peak. Ces AVA uniques confèrent à ce vin ses caractéristiques distinctives. Le vignoble frais et brumeux de l'Hudson confère à ce vin un nez fumé et gibier recouvert de poivre blanc et noir ainsi que de quelques notes florales, tandis que le vignoble ensoleillé et rocheux de Stagecoach confère à ce vin des arômes fruités intenses et concentrés de mûre, de mûre de Boysen et de tarte aux myrtilles. . Le vignoble d'Hudson apporte également de belles framboises éclatantes, du poivre noir, de la fumée, de la finesse et une acidité vive au palais, tandis que le vignoble Stagecoach ajoute des fruits noirs, une grande concentration et de la structure. La fermentation en grappes entières ajoute plus de complexité avec un peu de poivre vert et d'épices en finale, et le chêne confère du fumé au nez et du chocolat aigre-doux à la finale.