Kugel de Pommes de Terre aux Échalotes frites

Name: Kugel de Pommes de Terre aux Échalotes frites
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 2 grand jaunes dœufs battus; 5 grand oeufs battus; 2 kilogramme Pommes de terre de lIdaho, pelées et râpées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 pincée Pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule de pomme de terre; 4 grand échalotes, émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 1 grand oignon jaune, râpé grossièrement

La recette de Kugel de pommes de terre aux échalotes frites est prête en environ 2 heures et est définitivement un super sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et végétarien option pour les amateurs de nourriture juive. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 368 calories. Cette recette sert 10 et coûte 81 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de poivre, de pommes de terre de l'Idaho, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Kugel De Pommes De Terre Aux Échalotes Sautées, Riz frit à la saucisse chinoise avec échalotes frites croquantes, et Kugel de Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes, environ 6 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les échalotes dans une assiette. Réserver l'huile d'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

En travaillant par lots, retirez autant de liquide que possible des pommes de terre et transférez-les dans un grand bol au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'oignon râpé, la fécule de pomme de terre, le sel, le poivre noir et la muscade râpée et bien mélanger. Incorporer les œufs entiers, les jaunes d'œufs, l'huile d'olive et l'eau bouillante, puis incorporer les échalotes frites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fécule De Pomme De Terre

Poivre Noir

Oeuf

Jaune D'oeuf

Huile D'olive

échalote

Muscade

Oignon

Eau

Sel

Chauffer deux plats de cuisson en fonte émaillée ou antidéflagrante de 8 x 11 1/2 po à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient très chauds au toucher.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'échalote dans chaque plat allant au four et chauffer jusqu'à ce qu'elle fume. Étalez délicatement le mélange de pommes de terre dans les plats de cuisson grésillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Pomme

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Transférer les kugels de pommes de terre au four et les cuire au four pendant 20 minutes. Abaissez la température à 375 et faites cuire les kugels pendant 40 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Préchauffer le gril. Faites griller les kugels de pommes de terre aussi près du feu que possible pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Laisser reposer les kugels de pommes de terre pendant 20 minutes avant de les couper en carrés et de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme