Dinde avec la farce de grand-mère

Name: Dinde avec la farce de grand-mère
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 tranches pain blanc dun jour, coupé en cubes; 10 tranches pain de blé entier dun jour, coupé en cubes; 4 (hiver) beurre, divisé; 4 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri aux feuilles, hachées; 3 (hiver) fécule; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement substitut doeuf; 1 Petite oignon, haché finement; 1 Tiret 8 (U-12) crevettes; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cous de poulet; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 5 kgs Turquie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide

La dinde avec la farce de grand-mère n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 114g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 928 calories. Cette recette en sert 8. Pour 2,23 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du pain d'un jour, de la dinde, du beurre et du sel. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. Quelques personnes ont fait cette recette, et 66 diraient qu'elle a frappé juste. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 40 minutes. Avec une cuillère score de 93%, ce plat est super. Des recettes similaires incluent La Célèbre Farce De l'Arrière-Grand-Mère, Dinde farcie au pain de ma Grand-mère et comment cuisiner la dinde parfaite, et Sauce à la Dinde de Grand-mère.

Instructions

Placer les abats dans une casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à tendreté. Hachez les abats; mettez le bouillon et les abats de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Dans une grande poêle, faire revenir le céleri et l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, le mélange de céleri, les abats, le substitut d'œuf et les assaisonnements. Incorporer 1 tasse de bouillon d'abats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Substitut D'oeuf

5 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes De 1 Pouce

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

2 Olives Farcies Au Piment

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Juste avant de rôtir, farcir légèrement la dinde de 8 tasses de farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Placer le reste de la farce dans un 2 pintes graissé. plat allant au four; réfrigérer jusqu'au moment de cuire. Embrocher les ouvertures de dinde; attacher les pilons avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pilons De Poulet

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Placer la poitrine vers le haut sur une grille dans une rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Versez 1 tasse de bouillon d'abats sur la dinde. Faire fondre le beurre restant; badigeonner la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 3-1 / 2 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 180° pour la dinde et 165° pour la farce, en arrosant de temps en temps. (Couvrir sans serrer de papier d'aluminium si la dinde brunit trop rapidement .)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Cuire la farce supplémentaire, à couvert, pendant 30 à 40 minutes. Découvrir; cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Couvrir la dinde et laisser reposer 20 minutes avant de retirer la farce et de découper la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Verser le jus de cuisson dans une tasse à mesurer de 2 tasses; écrémer la graisse.

Matériel que vous utiliserez

Jus De Dinde Rôtie

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter de l'eau ou le reste du bouillon d'abats pour mesurer 2 tasses. Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le mélange de bouillon. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannes De Bonbon Supplémentaires