Court-bouillon de Louisiane (ou Court Bouillon Cajun)

Name: Court-bouillon de Louisiane (ou Court Bouillon Cajun)
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 Petite poivron, haché; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 425 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 jalapeno frais entier; 2 oignon céleri haché; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz cuit; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 10 à 12 grosses crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 454 Noix de toute sorte (hachées) poissons (plie, vivaneau et ou ou crevettes); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poisson; 4 (hiver) farine, dorée; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais, haché; 2 (hiver) thym frais, haché; 2 gousses dail, hachées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 3 tranches tranches de citron; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 12 à 16 petits pains à sandwich

Le Court-bouillon de Louisiane (ou Court Bouillon Cajun) est une recette créole qui sert 1. Pour 14,29 per par portion, cette recette couvertures 82% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 1745 calories, 132g de protéines, et 39g de matières grasses par portion. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 1 heure et 5 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du céleri, du poivre de Cayenne, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 82%, ce qui est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Court-Bouillon De Louisiane (Ou Court Bouillon Cajun), Morue Pochée au Court Bouillon, et Vivaneau à la Cour haïtienne - Bouillon.

Instructions

Couper le poisson en morceaux de 3 pouces et saupoudrer d'assaisonnement créole. Au réfrigérateur.Cuire les légumes dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Beurre

Poisson

Ajouter le roux (soit utiliser 4 cuillères à soupe de farine dorée dans une casserole ou un four, soit faire avec 4 cuillères à soupe de farine dorée dans 3 cuillères à soupe de beurre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ajouter le bouillon, les tomates, les autres ingrédients liquides et saler et poivrer. Remarque: du bouillon de poulet ou du jus de palourdes (ou les deux) peuvent être utilisés si vous n'avez pas de bouillon de poisson.Laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Jus De Palourdes

Tomate

Ajouter le poisson, les assaisonnements et le persil et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes de plus.Ajustez les assaisonnements au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Persil

Poisson

Servir avec du riz dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Four

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1Petite

poivron, haché 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)425Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 jalapeno frais entier 2oignon

céleri haché 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz cuit 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

10 à 12 grosses crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 454Noix de toute sorte (hachées)

poissons (plie, vivaneau et ou ou crevettes)5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poisson 4(hiver)

farine, dorée 306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais, haché 2(hiver)

thym frais, haché 2

gousses d'ail, hachées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 3tranches

tranches de citron 1( aubergines)

oignon haché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

12 à 16 petits pains à sandwich

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun au menu ? Essayez l'accord avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Palacio de Fefinanes Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.