Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), non égouttés; 1 1 livre de courgettes, Oignon blanc, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, garam masala; 2 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement épinards frais, ou au goût

Le Chana Masala pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 4 personnes et coûte 56 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 146 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Allrecipes. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine indienne. Un mélange de pois chiches, d'huile d'olive, d'oignon et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 73%. Essayer chana masala, comment faire du chana masala du sud de l'Inde, punjabi chana masalan ou punjabi chole masala | facile chana masala, et curry de kala chana, comment faire du punjabi kala chana masala pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen; faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Incorporer les pois chiches avec le liquide de la boîte, le jus de citron, la coriandre, le cumin, le garam masala et la poudre de curry au mélange d'oignons; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé et que la sauce épaississe, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Garam Masala

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

¼ Cuillère à Café D'origan

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Incorporer les épinards à la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches (haricots garbanzo), non égouttés 11 livre de courgettes,

Oignon blanc, coupé en dés 11 livre de courgettes,

garam masala 2girofle

ail haché 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon coupé en dés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

épinards frais, ou au goût

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Le Riesling, le Gewurztraminer et le Chenin Blanc sont mes meilleurs choix pour l'Asie. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Riesling Dr. Loosen Dr. L avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.

Dr. Desserrer Dr. L Riesling

"...une valeur étonnamment complexe et exceptionnelle dans un Riesling presque sec... Des arômes de citron, de pomme verte, de pierre humide et légèrement floraux sont suivis d'une bouche croquante et saturée d'ardoise et d'une finale d'agrumes et de pomme juteux, d'huiles de noix, de sels minéraux et de pierre humide..."- Wine Advocate " Ce vin doit être l'une des meilleures offres de Riesling mosellan. Le Riesling "d'introduction" d'Ernst Loosen est marqué par des saveurs de pêche fraîche et d'abricot, équilibrées par une bonne quantité d'acidité rafraîchissante. Un excellent apéritif."- Magazine Gastronomique et vinicole