Tsukune (Boulettes de Poulet Japonaises)

Name: Tsukune (Boulettes de Poulet Japonaises)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. fécule; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de sésame noir; 2 (hiver) sherry sec; 1 grand blanc doeuf; 2 (hiver) gingembre frais pelé émincé, divisé; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. gingembre frais pelé râpé; 2 (hiver) ail émincé, divisé; 2 oignons verts, émincés; 680 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1 livre de poulet à la viande blanche hachée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 fraise, décortiquée; 3 (hiver) sauce soja à faible teneur en sodium; 3 (hiver) mirin (vin de riz sucré); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. miso rouge (pâte de soja); 1 serrano chili, tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame grillées; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigre de xérès; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chapeaux de champignons shiitake tranchés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Tsukune (boulettes de poulet japonaises). Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,44 $par portion. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 262 calories, 23g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce soja à faible teneur en sodium, du blanc d'œuf, de l'huile de sésame et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à La Fécule de Maïs au Chocolat en dessert. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat japonais. Avec une cuillère score de 39%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Tsukune (Boulettes de Poulet Japonaises), Boulettes de Poulet Japonaises (Tsukune), et Tsukune (Boulettes de Poulet Japonaises) pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer les boulettes de viande, faites chauffer une petite poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, 1 cuillère à soupe de gingembre émincé et 1 cuillère à soupe d'ail; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Gingembre

Ajouter le xérès; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sherry

Retirer du feu; laisser refroidir.

Placer le mélange de champignons et le miso dans un mini hachoir; pulser 10 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Miso

Mélanger le mélange de champignons, le reste de 1 1/2 cuillères à café de gingembre haché, le reste de 1 1/2 cuillères à café d'ail, le poulet et les 6 ingrédients suivants (à travers le blanc d'œuf) dans un bol. Façonner le mélange en 36 boulettes de viande (1 pouce). Enfilez 3 boulettes de viande sur chacune des 12 brochettes plates en bambou (6 pouces). Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Boulette

Champignon

Poulet Entier

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Bol

Pour préparer la sauce, mélanger le mirin, la sauce soja, le sucre et le vinaigre dans une petite casserole. Porter à ébullition; cuire 3 minutes ou jusqu'à épaississement léger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Vinaigre

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Incorporer le jus, 2 cuillères à café de gingembre râpé et le serrano. Réserver 2 cuillères à soupe de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Jus

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Chauffer une poêle à griller à feu moyen. Enduire la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Placer 6 brochettes dans la poêle; cuire 9 minutes en tournant pour dorer de tous les côtés.

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Poêle

Retirer de la poêle; badigeonner la moitié de la sauce sur les boulettes de viande. Répétez la procédure avec les 6 brochettes restantes et la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Poêle

Saupoudrer de graines de sésame; servir avec 2 cuillères à soupe de sauce réservées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

fécule 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de sésame noir 2(hiver)

sherry sec 1grand

blanc d'oeuf 2(hiver)

gingembre frais pelé émincé, divisé 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

gingembre frais pelé râpé 2(hiver)

ail émincé, divisé 2

oignons verts, émincés 680(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

1 livre de poulet à la viande blanche hachée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 fraise, décortiquée 3(hiver)

sauce soja à faible teneur en sodium 3(hiver)

mirin (vin de riz sucré)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

panko (chapelure japonaise)21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

miso rouge (pâte de soja)1

serrano chili, tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame grillées 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigre de xérès 113(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

chapeaux de champignons shiitake tranchés

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Il fonctionne très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.

Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc

Nommé d'après leur grand-mère, Hope Marguerite Beaumont, ce Chenin Blanc fermenté et élevé en fût est toujours élégant et complexe. Gagnant de quatre classements 5 étoiles, il est considéré comme l'un des vins de Chenin de référence en Afrique du Sud.