Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Crème

Name: Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Crème
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. thym séché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fine et sèche; 1 œuf, légèrement battu; 2 (hiver) farine tout usage; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir moulu au goût; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cannes de bonbon écrasées supplémentaires; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) bifteck rond de boeuf désossé, coupé de 1/2 pouce dépaisseur ou de steaks en cubes; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème demi-moitié ou à fouetter

La recette Steak Frit au Poulet avec Sauce à la crème peut être préparée en environ 1 heure et 35 minutes. Ce plat principal a 417 calories, 33g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Pour 1,24 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. C'est parfait pour valentin jour. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la farine, du thym, un steak rond de bœuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Il vous est apporté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 54%. Des recettes similaires incluent Steak Frit Au Poulet Avec Sauce À La Crème, Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Crème, et Steak Frit au Poulet avec Sauce à la Crème.

Instructions

Coupez le gras du steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Couper le steak en quatre morceaux de la taille d'une portion. Pour attendrir les morceaux de steak, placez chaque morceau entre deux morceaux de pellicule plastique. À l'aide du côté plat d'un maillet à viande, piler légèrement la viande jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Retirer et jeter la pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélanger l'œuf et 1 cuillère à soupe de lait dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger la chapelure, le sel et le poivre dans un autre bol peu profond. Tremper les morceaux de steak dans le mélange d'œufs, en les retournant pour enrober uniformément tous les côtés. Trempez ensuite dans le mélange de chapelure, en retournant pour enrober uniformément tous les côtés. Secouez doucement tout excès de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Poivrer

Pain

Plonger

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

[Conseil de nettoyage: Essuyez tout résidu de viande ou déversement d'œufs sur le plan de travail avec les lingettes désinfectantes Clorox®*. Rincer les mains une fois terminé.]

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Oeuf

Chauffer l'huile à feu moyen dans une très grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié des morceaux de steak dans la poêle et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, en les retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les steaks de la poêle et les déposer sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Répéter l'opération avec les morceaux de steak restants, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Remettre tous les steaks dans la poêle. Réduire le feu à moyen-doux. Cuire à couvert de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les steaks soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks dans un plat de service et couvrir pour les garder au chaud. Réserver 1 1/2 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle; jeter le jus de cuisson restant ou ajouter de l'huile supplémentaire si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le jus de cuisson réservé dans une poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la farine en fouettant. Incorporer graduellement 1 tasse de lait, moitié-moitié et le thym. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement. Cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Thym

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir la sauce sur un Steak frit au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sauce

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

[Conseil de nettoyage: Une fois la cuisinière refroidie, essuyez les éclaboussures d'huile ou les déversements avec les lingettes désinfectantes Clorox®*.]

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Bol

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

thym séché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fine et sèche 1

œuf, légèrement battu 2(hiver)

farine tout usage 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir moulu au goût 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cannes de bonbon écrasées supplémentaires 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

bifteck rond de boeuf désossé, coupé de 1/2 pouce d'épaisseur ou de steaks en cubes 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème demi-moitié ou à fouetter

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le steak frit au poulet se marie très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Un riesling ou un vin blanc pétillant convivial fonctionnera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est excellent avec des plats grillés. Vous pourriez essayer le Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars la bouteille.

Bollig-Lehnert Piesporter Riesling à l'érable d'or Spatlese

Piesporter-Goldtröpfchen est l'un des vignobles individuels les plus connus (Einzellagen) de la région de la Moselle en Allemagne. Ce vignoble se compose de pentes abruptes et ardoisées orientées vers le sud disposées en forme d'amphithéâtre spectaculaire pour une exposition et un aspect idéaux, la rivière reflétant le soleil tant désiré directement sur les vignes. Les excellents Rieslings sont typiquement réchauffés par le soleil et mûrs, avec une minéralité prononcée d'ardoise et une acidité équilibrante. Mûr, plein de saveurs de fruits tropicaux d'ananas, de mangue et de goyave, avec des accents pâtissiers. Offre une finition brillante de kiwi et de citron vert, montrant une touche de camomille et de crème. Un Riesling succulent.Un accord parfait pour les plats épicés indiens et asiatiques forts. Aussi fantastique avec une cuisse de canard épicée, des plats avec des sauces acides, des légumes rôtis et des fromages à pâte molle.