10 façons d'utiliser les restes d'aubergines

Une autre raison pour laquelle les aubergines sont si polyvalentes est qu'elles ont un goût relativement neutre qui se marie bien avec de nombreux autres ingrédients. Bien que neutre, le goût d'une aubergine ne peut être comparé au goût d'aucun autre légume. Il en va de même pour la texture moelleuse de l'aubergine.

Pourtant, le problème avec les aubergines, c'est qu'elles sont plus grosses. Et contrairement à certains autres légumes comme les poivrons, les tomates ou les concombres, l'aubergine n'a pas de version miniature. Par conséquent, si vous avez déjà cuisiné des repas avec des aubergines, il y a de fortes chances que vous ayez dû faire face à des restes.