Steak et Tarte

Name: Steak et Tarte
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 1 kgs filet de bœuf, coupé en morceaux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chapelure beurrée, pour la garniture; 1 bâton beurre, ramolli, plus plus pour graisser la poêle; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre; 376 Noix de toute sorte (hachées) champignons tranchés, égouttés; 305 Noix de toute sorte (hachées) soupe à la crème de champignons condensée; 85 Noix de toute sorte (hachées) emballage fromage à la crème, ramolli; 1 oeuf battu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre dail; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, tranchés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement demi-moitié ou crème; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 6 brins de persil, pour la garniture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes cuites, pelées, déveinées et grossièrement coupées en dés

Steak et tarte nécessitent environ 2 heures et 5 minutes du début à la fin. Cette recette donne 6 portions avec 1584 calories, 75g de protéines, et 120g de matières grasses chacun. Pour 10,65 $par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. jour de Valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite moitié-moitié, crème épaisse, parmesan et champignons. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un cuillère solide score spectaculaire de 72%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé tarte au steak, Tarte au Steak, et Tarte au Steak et aux Rognons.

Instructions

Équipement spécial: moule à muffins jumbo de 6 tasses

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets De Fromage à La Crème, Température Ambiante, Plus 2 Paquets (8 Onces) De Fromage à La Crème Fouetté

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Couper la farine avec une fourchette. Diviser la pâte en 6 boules et réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Graisser un moule à muffins jumbo de 6 tasses avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapoter chacune des boules de pâte réfrigérées dans chaque tasse à muffins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

2 Olives Farcies Au Piment

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Cuire au four environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et incorporer la farine; puis incorporer lentement moitié-moitié en remuant constamment. La sauce doit être épaisse; ne pas faire dorer la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la soupe aux champignons, les champignons tranchés, le parmesan et l'œuf et mélanger pour combiner. Incorporer les crevettes et ajouter la poudre d'ail, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fondu Allégé (Velveeta), Tranché

Soupe Aux Champignons

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Sauce Tomate Hunt's®

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Verser le mélange dans les croûtes à tarte et garnir de chapelure beurrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Moitiés De Framboises Fraîches, Myrtilles Ou Tranches De Fraises

Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pétillants.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant que les tartes cuisent, assaisonnez les morceaux de viande avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez le bœuf et l'ail et commencez à faire dorer la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Ajouter les champignons, puis retirer la viande lorsqu'elle atteint la cuisson désirée; réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Ajouter les oignons verts, puis déglacer la poêle avec le bouillon de bœuf, en grattant le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour enlever les morceaux savoureux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Bouillon De Bœuf

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la crème et cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à la consistance de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Remettre le bœuf dans la sauce juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Laisser refroidir les tartes pendant 10 minutes avant de les retirer du moule à muffins.

Matériel que vous utiliserez

Cuisson De La Polenta

Placez chaque tarte au centre d'une assiette à dîner. Disposer les morceaux de filet autour de la tarte, déposer la sauce sur le dessus et garnir chacun d'un brin de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Cuisson De La Polenta

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 1kgs

filet de bœuf, coupé en morceaux 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chapelure beurrée, pour la garniture 1bâton

beurre, ramolli, plus plus pour graisser la poêle 2(hiver)

2 olives farcies au piment 8(hiver)

(1 bâtonnet) beurre 376Noix de toute sorte (hachées)

champignons tranchés, égouttés 305Noix de toute sorte (hachées)

soupe à la crème de champignons condensée 85Noix de toute sorte (hachées)

emballage fromage à la crème, ramolli 1

oeuf battu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poudre d'ail 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, tranchés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

demi-moitié ou crème 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 6

brins de persil, pour la garniture 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes cuites, pelées, déveinées et grossièrement coupées en dés

Vin recommandé: Vin Santo, Riesling Vendanges Tardives, Lambrusco Dolce

La tarte fonctionne très bien avec le Vin Santo, le Riesling de récolte tardive et le Lambrusco Dolce. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous y associez. Le Riesling Angel Récolte tardive avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

Riesling Angel Vendanges Tardives

Angel de Messina Hof est un vin de dessert croquant et sucré, récolté à partir de la dernière cueillette de Riesling lorsque les raisins sont presque des raisins secs. Parfait avec des fruits, un gâteau au fromage et des desserts légers et sucrés au chocolat.