Soupe Épicée au Butternut et à la Citrouille

Name: Soupe Épicée au Butternut et à la Citrouille
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 794 Noix de toute sorte (hachées) courge musquée de taille moyenne, pelée et coupée en cubes (environ; 2 (hiver) gingembre frais finement râpé; 3 gousses dail émincées; 1 grand Pomme Granny Smith, pelée et coupée en cubes; 1 (peut être ou écrémé) poivre moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 907 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 794 Noix de toute sorte (hachées) petite citrouille, pelée et coupée en cubes (environ; 1 grand poivron rouge, haché; 2 (peut être ou écrémé) pâte de curry rouge; 15 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 1 grand oignon doux, coupé en dés; 1 grand patate douce, pelée et coupée en cubes; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Besoin d'un soupe sans gluten, primale et végétarienne? La soupe épicée au butternut et à la citrouille pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 15 et coûte 72 cents par portion. Une portion contient 128 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses. Si vous avez de la crème à fouetter, de l'oignon, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires sont Bisque de Butternut Rôtie aux Graines de Citrouille Épicées, Soupe de Courge Musquée Épicée, et Soupe de Courge Musquée aux Pommes Épicée.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif; ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Incorporer l'ail et le gingembre et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Beurre

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge, les 7 ingrédients suivants et 4 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Courge

Eau

Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer et jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Traiter la soupe, par lots, dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre à la cocotte et incorporer la crème. Porter à ébullition à feu moyen; incorporer le jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre au goût.* 1 c. à thé. la poudre de curry peut être substituée.Remarque: 3 lb. la courge musquée peut être remplacée par 1 3/4 lb. courge musquée et 1 3/4 lb. citrouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Sel Et Poivre