Sole Amande

Name: Sole Amande
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (hiver) beurre, divisé; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, facultatif; 1 œuf, légèrement battu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine tout usage; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 27 Noix de toute sorte (hachées) amandes effilées, grillées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole ou de corégone

La sole aux amandes pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette de pescatarian sert 4 personnes et coûte 3,16 $ par portion. Une portion contient 362 calories, 27 g de protéines et 24 g de matières grasses. Si vous avez des quartiers de citron, de la farine, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Il vous est présenté par Taste of Home. Avec un score cuillère de 48%, ce plat est solide. Essayez la sole aux amandes + la purée de pommes de terre au citron et au babeurre, la brocoli aux amandes et le brocoli aux amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande poêle, faire chauffer 4 cuillères à soupe de beurre et d'huile à feu moyen. Tremper les filets dans la farine, puis dans l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

Feuilles De Basilic Frais, Lavées Et égouttées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placer dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer dans une assiette et réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajoutez les amandes, le jus de citron et le vin si vous le souhaitez. chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

(23)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Verser sur les filets et garnir de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

5(hiver)

beurre, divisé 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, facultatif 1

œuf, légèrement battu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Farine tout usage 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 27Noix de toute sorte (hachées)

amandes effilées, grillées 454Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole ou de corégone

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

La sole peut être associée au Pinot Noir, au Pinot Grigio et au Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 46 dollars par bouteille.

Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir

Vin musclé avec un côté doux, ce millésime de Karité se présente avec des arômes de cerise noire, de prune noire, de salsepareille, une pointe de mandarine et un viandé alléchant. Le début soyeux mène à une bouchée de cerise sombre, de canneberge et d'épices. Des acides élevés et des tanins robustes offrent une résistance au vieillissement et un ajout saisissant à votre cave. Accompagnement : Magret de canard fumé au thé avec réduction de cerises, jambon rôti à trois pointes mariné au soja et au gingembre et glacé aux canneberges.