Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière

Name: Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) nectar dagave; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâte danchois; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic peu emballées; 340 Noix de toute sorte (hachées) bière (recommandée: style Pale ale ou IPA); 1 kilogramme os dans la poitrine de dinde; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 girofle 1 orange, le zeste; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce piquante (recommandée: Sriracha); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Légumes marinés giardiniera italiens (en pot); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure panko; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 3 tranches fromage provolone, coupé en deux; 3 grand poivrons rouges; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 4 (hiver) Pesto de Poivron rouge rôti, plus plus comme désiré, la recette suit; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 pain levain ensemencé (24 po); 3 (hiver) moutarde de Dijon moulue à la pierre; 2 grand oignons doux, tels que Vidalia, Walla Walla ou Maui, pelés et coupés en rondelles de 3/8 de pouce dépaisseur, en jetant les noyaux; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Sandwich à la dinde rôtie saumurée à la bière. Une portion contient 1478 calories, 90g de protéines, et 60g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,72 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poivre fraîchement concassé, de moutarde de Dijon moulue en pierre, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il est parfait pour Thanksgiving. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 50 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 83%. Essayer Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière avec Pesto au Poivron Rouge, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Dinde Entière Saumurée Et Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez la poitrine de dinde à l'eau froide et séchez-la. Dans un sac en plastique refermable de 1 gallon, ajouter la bière, la moutarde, l'agave, le sel et le poivre. Bien mélanger, puis ajouter la poitrine de dinde en s'assurant qu'elle est bien enrobée de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Tri-tips, Parés

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Mettez le sac dans un bol pour éviter toute fuite et réfrigérez pendant 45 minutes. Ne le faites pas mariner plus de 45 minutes ou la poitrine deviendra trop salée. Pendant que la dinde saumure, préparez le Pesto de poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Préchauffez un four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Égoutter la saumure de dinde et mettre la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde (Note du chef: Ne pas rincer la dinde). Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, sur un thermomètre à lecture instantanée, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirez la dinde du four et laissez-la refroidir. Tout ce processus peut être fait à l'avance. Réfrigérez la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Une fois la dinde refroidie, retirez toute la viande de l'os et coupez-la en diagonale en portions de 1/2 pouce d'épaisseur. Hachez grossièrement 3/4 tasse des légumes giardiniera et ajoutez-les dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Verts émincés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter 4 cuillères à soupe de Pesto de poivron rouge et mélanger. Trancher le pain et répartir légèrement les morceaux avec un peu du pesto restant. Commencez à superposer votre sandwich avec le provolone sur le fond, puis la dinde tranchée et le mélange de giardiniera. Garnir le tout avec les anneaux de Rojo, couvrir d'une autre tranche de pain puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Dinde Tranchée

Provolone

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Pourcentage De Graisse

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Mettez un gril à feu vif. Faire griller les poivrons rouges jusqu'à ce que les peaux soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez-les du feu et mettez-les dans un petit bol. Couvrez le bol et laissez-les cuire à la vapeur. Refroidissez-les de 10 minutes à 1 heure, puis retirez délicatement la peau et les graines. Ne les rincez pas à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les poivrons épluchés rôtis, le basilic, l'ail, le fromage, les noix, les flocons de poivron rouge, la pâte d'anchois, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter progressivement l'huile d'olive pendant que le processeur est en marche et ajuster les assaisonnements, si nécessaire. Réfrigérer le pesto jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pâte D'anchois

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Orange, Le Zeste

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Dans une poêle à fond épais ou une friteuse, chauffer l'huile à 370 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger la sauce piquante, le ketchup et l'eau dans un bol peu profond jusqu'à incorporation. Dans 4 bols ou moules à tarte séparés et peu profonds, séparez le babeurre, la farine et le panko et mettez tous les bols dans cet ordre de travail: babeurre, farine, mélange de sauce piquante, chapelure de panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Céréales Crispix, écrasées

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Trempez les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis dans la farine, puis dans le mélange de sauce piquante et terminez-les avec le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Cuisine Professionnelle Lorann®

20 Fines Tranches De Courgettes

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Pot De Tomates Séchées Au Soleil Dans L'huile, égouttées Et Hachées

Immergez les anneaux par lots et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif et commencent à brunir, environ 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin. Une fois frits, retirez-les de l'huile dans une assiette recouverte d'une serviette en papier et saupoudrez de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût