Salade de Roquette et Fenouil

Salade de Roquette et Fenouil
Besoin d'un accompagnement sans gluten et primal? La salade de roquette et de fenouil pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 126 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la roquette, de l'oignon, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 74%. Des recettes similaires incluent Salade de fenouil-roquette, Salade Roquette-Fenouil, et Salade De Fenouil Et Roquette Rasée.

Instructions

1
Coupez le bulbe de fenouil et réservez les frondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bulbe De FenouilBulbe De Fenouil
2
Coupez l'ampoule en deux et retirez le noyau interne résistant. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, coupez le fenouil en tranches très fines et mettez-les dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttéesCâpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées
Matériel que vous utiliserez
2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce
1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)
3
Coupez l'oignon en tranches très fines et ajoutez-les dans le bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Matériel que vous utiliserez
1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)
4
Ajouter la roquette dans le bol et bien mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrines De Poulet RôtiesPoitrines De Poulet Rôties
Matériel que vous utiliserez
1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)
5
Verser l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer, et remuer pour enrober tous les ingrédients; déposer la salade sur un grand plateau. À l'aide d'un éplucheur de légumes, raser de minces morceaux de Parmigiano-Reggiano et les répartir sur la salade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
1 échalote, Râpée Ou Hachée1 échalote, Râpée Ou Hachée
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Matériel que vous utiliserez
éplucheuréplucheur
6
Garnir des frondes de fenouil réservées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttéesCâpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi15 m.
Portions4
Score de santé16
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