Salade de riz et d'orge

Name: Salade de riz et d'orge
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 95 Noix de toute sorte (hachées) riz brun Minute® non cuit; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots noirs en conserve, rincés et égouttés; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 15 Noix de toute sorte (hachées) persil frais haché; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 57 Noix de toute sorte (hachées) pimientos coupés en dés, égouttés; 100 Noix de toute sorte (hachées) orge à cuisson rapide; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 53 Noix de toute sorte (hachées) oignon doux haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 1 grand each large green and sweet yellow pepper, chopped; 1 grand poivron jaune doux, haché

La salade de riz et d'orge est un hors-d'œuvre qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 203 calories . Pour 68 cents par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Taste of Home. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Un mélange de sel, de vinaigre de vin rouge et de poivre, ainsi qu'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score cuillère de 78 % . La salade d'orge au riz sauvage , les haricots adzuki, la salade d'orge au riz brun et la salade de riz brun et sauvage et d'orge aux pois chiches sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et l'orge. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l’eau bouillante et le riz ; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Remuez avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans un grand bol, mélanger les haricots, les poivrons, les piments, l'oignon, le persil, l'orge et le riz. Dans un petit bol, fouetter l'huile, le vinaigre, l'ail, le sucre et les assaisonnements. Incorporer au mélange d'orge. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

12 Paquets Chacun) Petits Pois Surgelés, Décongelés

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Orge

1 Orange, Le Zeste

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

95Noix de toute sorte (hachées)

riz brun Minute® non cuit 425Noix de toute sorte (hachées)

haricots noirs en conserve, rincés et égouttés 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 15Noix de toute sorte (hachées)

persil frais haché 2

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 3(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 57Noix de toute sorte (hachées)

pimientos coupés en dés, égouttés 100Noix de toute sorte (hachées)

orge à cuisson rapide 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 53Noix de toute sorte (hachées)

oignon doux haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante 1grand

each large green and sweet yellow pepper, chopped 1grand

poivron jaune doux, haché

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Crémant de Bourgogne Famille Vincent avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 24 dollars par bouteille.

Famille Vincent Crémant de Bourgogne

Issu du cépage Chardonnay, ce mousseux allie fraîcheur, corps et onctuosité. Le Crémant Brut est sec et offre de fines bulles (1,5 Million/30 minutes - on les a compté mais il ne faut pas me croire !), des notes florales au nez, croquantes et fruitées en bouche. C'est un grand Classique pour toutes les occasions festives.