Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la salade de fenouil et d'endives au crabe. Pour 1,76 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 155 calories, 12g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des endives belges, du sel et du poivre, de l'huile de pépins de raisin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade d'Endives, Hamburgers au porc et au fenouil avec salade de fenouil, et Salade de fenouil à la salade de pêche-fenouil.
Instructions
1
Dans une petite poêle, faire griller les graines de fenouil à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 40 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Fenouil
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
Poêle
2
Transférer les graines dans un mortier pour les refroidir, puis les piler en une poudre grossière. Dans un petit bol, couvrir le fenouil moulu de 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit savoureux, au moins 30 minutes. Filtrer l'huile de fenouil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Fenouil Moulu
Fenouil
Graine
Matériel que vous utiliserez
Mortier Et Pilon
Bol
3
Trancher finement le fenouil sur une mandoline.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fenouil
Matériel que vous utiliserez
Mandoline
4
Étalez le fenouil dans un grand plat allant au four en une couche uniforme.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fenouil
Propager
Matériel que vous utiliserez
Plat De Cuisson
5
Versez les jus de pamplemousse, d'orange et de citron vert ainsi que 1/4 tasse de jus de citron sur le fenouil et réfrigérez pendant 1 1/2 heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron
Pamplemousse
Fenouil
Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres
Chaux
6
Égoutter les jus d'agrumes dans une casserole moyenne et faire bouillir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient réduits à 1/2 tasse, environ 20 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
7
Verser le jus dans un bol dans de l'eau glacée et bien refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Jus
Matériel que vous utiliserez
Bol
8
Transférer le jus dans un mélangeur et, avec la machine allumée, ajouter lentement l'huile d'olive et les 1 cuillère à soupe restantes d'huile de pépins de raisin jusqu'à émulsification.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Pépins De Raisin
Huile D'olive
Jus
Matériel que vous utiliserez
Blender
9
Verser la vinaigrette dans un bol, ajouter la 1 cuillère à café restante de jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Jus De Citron
Matériel que vous utiliserez
Bol
10
Dans un très grand bol, mélanger le fenouil avec les endives.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fenouil
Matériel que vous utiliserez
Bol
11
Ajouter le crabe et la vinaigrette et mélanger légèrement. Assaisonner de sel et de poivre et disposer la salade dans un grand bol de service ou sur un plateau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Crabe
Matériel que vous utiliserez
Bol
12
Arroser l'huile de fenouil sur toute la salade de chou, garnir des feuilles de persil et servir.