Ragoût de Poulet Nord-Africain

Name: Ragoût de Poulet Nord-Africain
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Africain
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (23); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes; 2 carottes, tranchées de 1/4 de pouce dépaisseur; 1 pincée poivre de Cayenne (facultatif); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement couscous non cuit; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche emballée (feuilles et 3 tiges); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais emballé (feuilles et 3 tiges); 1 gousse dail; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poivre noir moulu frais, au goût; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, zeste de, râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce au pesto tunisien (vous pouvez réserver le reste en congelant); 1 Petite oignon rouge coupé en deux et tranché; 567 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet, désossées et sans peau, coupées en quartiers (environ; 1 1 livre de courgettes, paprika, fumé de préférence; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le ragoût de poulet nord-africain n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 805 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,22 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de beurre, de poivre moulu, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le zeste de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Cette recette est typique de la cuisine africaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est plutôt bon. Essayer Ragoût d'Agneau d'Afrique du Nord, Ragoût de Légumes d'Afrique du Nord, et Poulet Nord-Africain pour des recettes similaires.

Instructions

Pesto Tunisien : .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Mélanger la coriandre, le persil, les amandes et l'ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Amandes

Persil

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter environ 1/3 tasse d'huile et traiter jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le sel et une pincée de poivre de Cayenne (si utilisé). * Si vous utilisez immédiatement, ajoutez le reste de l'huile et pulsez jusqu'à consistance lisse. En cas de congélation, transférer le pesto dans un récipient hermétique et verser le reste de l'huile sur le dessus. Vous pouvez congeler cela pendant 3 mois.Ragoût:.Porter les 1 1/2 tasse de bouillon de poulet à ébullition dans une casserole à feu vif. Incorporer le couscous, 1 t. de sel et poivrer au goût. Couvrir, enlever le feu et réserver pendant que vous faites le ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Bouillon De Poulet

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Poivrer

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Sel

Ragoût

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande marmite (ou une grande marmite) à feu moyen-vif. Assaisonnez le poulet avec le reste du sel, du cumin, du paprika et du poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Beurre

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le poulet dans la casserole. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré partout - environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les carottes, l'oignon, les 1 2/3 tasses de bouillon de poulet, le vinaigre et le zeste de citron et porter à ébullition. Ajustez le feu pour maintenir un mijotage rapide, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit ferme au toucher et que les carottes soient tendres - environ 8 minutes.Incorporer le pesto dans le ragoût. Pelucher le couscous avec une fourchette et le mettre dans 4 bols à soupe. Déposer un ragoût de poulet sur chaque portion et servir!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Zeste De Citron

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Carotte

Poulet Entier

Vinaigre

Oignon

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Four Hollandais

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(23)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes 2

carottes, tranchées de 1/4 de pouce d'épaisseur 1pincée

poivre de Cayenne (facultatif)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 3946 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

couscous non cuit 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche emballée (feuilles et 3 tiges)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais emballé (feuilles et 3 tiges)1

gousse d'ail 11 livre de courgettes,

cumin moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

poivre noir moulu frais, au goût 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, zeste de, râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce au pesto tunisien (vous pouvez réserver le reste en congelant)1Petite

oignon rouge coupé en deux et tranché 567Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet, désossées et sans peau, coupées en quartiers (environ 11 livre de courgettes,

paprika, fumé de préférence 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre non salé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Africain au menu ? Essayez de l'associer au Pinotage, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage Beaumont avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.