Ragoût de Bœuf Marocain au Couscous

Name: Ragoût de Bœuf Marocain au Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 822 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) tomates en dés; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gingembre confit haché et menthe fraîche hachée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet écrémé gras; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche hachées; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) curcuma séché moulu; 340 Noix de toute sorte (hachées) oignon, pelé et haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) paquet (à propos du rôti de boeuf désossé cuit avec sauce; 1 1 livre de courgettes, huile de salade

Le Ragoût de Bœuf marocain au Couscous nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion contient 481 calories, 43g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,73 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, du cayenne, des feuilles de menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le couscous, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse de Couscous à la Mangue en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Avec une cuillerée score de 79%, ce plat est solide. Essayer Ragoût d'Agneau Marocain au Couscous, Tajine de Boeuf au Couscous (Marocain), et Mijoteuse Ragoût Marocain Épicé aux Fruits et Noix Couscous Pilaf #CampbellSauces pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces ou une poêle de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif, incorporer fréquemment l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit mou, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le cumin, la coriandre, le cayenne et le curcuma et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Curcuma

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les tomates et leur jus; porter à ébullition à feu vif en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Jeter toute graisse solidifiée du bœuf et de la sauce. Gratter la sauce de la viande dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Couper le bœuf en cubes de 3/4 po et l'ajouter à la poêle. Couvrir, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit chaude, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pendant ce temps, dans une casserole de 2 à 3 pintes à feu vif, porter le bouillon à ébullition. Incorporer le couscous, couvrir la casserole et retirer du feu; laisser reposer jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le couscous soit tendre à mordre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée