Quiche Lorraine en 4 étapes faciles

Name: Quiche Lorraine en 4 étapes faciles
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 500 Noix de toute sorte (hachées) pâte brisée prête à rouler en bloc; 200 Noix de toute sorte (hachées) bacon strié fumé, haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) cheddar coupé en petits cubes; 3 oeufs légèrement battus; 284 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème double; 1 pincée pincée de noix de muscade râpée

La quiche Lorraine en 4 étapes faciles pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion contient 481 calories, 13g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,4 $ par portion. Il vous est présenté par BBC Good Food. 70 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Si vous avez sous la main une pâte brisée prête à rouler, du bacon strié, de la crème double et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Quiche Lorraine Facile, Quiche Lorraine, et Quiche Lorraine.

Instructions

Étalez la pâte et soulevez-la dans une boîte: Laissez la pâte ramollir à température ambiante pour qu'elle ne se fissure pas lors du roulage. Fariner légèrement le rouleau à pâtisserie et la surface de travail. Appuyez doucement sur le dessus de la pâte, de l'extrémité la plus proche de vous vers l'extérieur, plusieurs fois, tournez à 90, puis répétez jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Maintenant, étalez la pâte dans un seul sens, en tournant tous les deux rouleaux, pour faire un cercle de l'épaisseur d'une pièce de 1. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour soulever la pâte vers le haut et sur l'étain, côté fariné vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Tapisser la boîte et couper la pâte: Lisser la pâte sur la base de la boîte pour éliminer les poches d'air. Déposer délicatement la pâte dans le bord intérieur de l'étain et contre les côtés. Coupez la pâte en surplomb avec des ciseaux de cuisine pour que la pâte s'élève à 1 cm au-dessus du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Rouler l'excédent de pâte en une petite boule et l'utiliser pour presser la pâte dans les bords cannelés. Laisser refroidir pendant 30 minutes, recouvert d'un film alimentaire. Tout ce qui reste peut être refroidi et réutilisé, ou congelé jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez un gros morceau de papier sulfurisé, puis froissez-le en boule. Ouvrez-le et utilisez-le pour tapisser la caisse à pâtisserie réfrigérée, puis placez les haricots de cuisson avec plus sur les côtés, pour soutenir la paroi de la pâte lors de la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les côtés soient croustillants et fixés.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer du four et retirer délicatement le papier et les haricots. Remettre la pâte au four et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la base et les côtés soient dorés et croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Remplissez la caisse à pâtisserie et faites cuire le four inférieur à 150C / ventilateur 130C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites chauffer une poêle, puis faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Répartir sur la base de pâte, en jetant l'excès de graisse, suivi du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les œufs, la crème et la muscade, puis remplir à moitié le boîtier. Reposer la plaque à pâtisserie sur une étagère du four, puis verser le reste du mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Crème

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer et laisser refroidir pendant 10 minutes.

Equipement

Ingrédients

Portion:

500Noix de toute sorte (hachées)

pâte brisée prête à rouler en bloc 200Noix de toute sorte (hachées)

bacon strié fumé, haché 85Noix de toute sorte (hachées)

cheddar coupé en petits cubes 3

oeufs légèrement battus 2846 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème double 1pincée

pincée de noix de muscade râpée

Vin recommandé: Mousseux, Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le vin mousseux, le Bordeaux et le Champagne sont mes meilleurs choix pour la Quiche Lorraine. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. La Veuve Clicquot Yellow Label Brut (demi-bouteille) avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.