Quesadillas de Steak avec Tomatillo Rôti et Salsa aux Pommes

Name: Quesadillas de Steak avec Tomatillo Rôti et Salsa aux Pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 avocats mûrs, coupés en dés de 1/2 pouce; 8 8 pouces tortillas de farine (8 po); 0 tas coriandre fraîche, hachée; 2 pommes vertes, comme Granny Smith, coupées en quartiers; 2 jalapeno chili, tige; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 petit citrons, environ 4 cuillères à soupe; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 chili serrano, émincé finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mozzarella râpé, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) Fromage cheddar, râpé, pour la garniture; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués et rincés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates mûres, épépinées et coupées en dés de 1/2 pouce; 3 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 oignon blanc; 1 Petite oignon blanc, haché finement; 2 girofle gousses dail entières, non pelées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les Quesadillas de steak avec Tomatillo rôti et Salsan aux pommes. Une portion de ce plat contient environ 51g de protéines, 69g de matières grasses, et un total de 1174 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,58 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de l'oignon, des tortillas à la farine, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est génial. Essayer Quesadillas De Maïs Rôties Avec Salsa Tomatillo, Salsa de Pommes Rôties et Tomatillos, et Tomatillo Rôti et Salsa aux Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placez le steak dans un plat en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Saupoudrer le steak des deux côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Laisser reposer au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure pour attendrir, en retournant le steak de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le steak et faire revenir à la cuisson désirée, environ 3 minutes de chaque côté pour le rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Transférer le steak sur une planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Laisser reposer 5 minutes. Trancher finement le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Placer 4 tortillas dans la poêle avec le jus de la poêle et chauffer à feu moyen-vif, en travaillant par lots si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placer 1/2 tasse de fromage sur chacune et garnir de 4 onces de viande tranchée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Placez les 4 tortillas restantes sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 2 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu, encore 2 minutes de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Retirer les quesadillas de la poêle. Épluchez la quesadilla et versez environ 1/2 tasse de Tomatillo rôtie et de Salsa aux pommes sur le dessus. Fermez la quesadilla et coupez-la en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Pour Conserver,

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Servir avec le Guacamole épais d'Eva.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Déposer les tomatillos, les pommes, l'ail, l'oignon et les jalapenos sur une plaque à pâtisserie. Mélanger avec l'huile d'olive, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre et rôtir jusqu'à ce que les tomatillos soient ramollis et légèrement carbonisés, environ 20 minutes. Épluchez l'ail. Réduire en purée tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Donne 3 1/2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Tomatillos

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Pour Conserver,

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Réglisse Rouge

Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du Food Network n'ont pas testé cette recette et nous ne pouvons donc pas faire de représentation quant aux résultats.

Dans un grand bol, placer les avocats, les tomates, l'oignon, la coriandre, le serrano, le jus de citron et le sel, au goût. Remuez doucement jusqu'à ce que bien combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Transférer dans un bol de service et servir.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Note du cuisinier: Pour éviter que le guacamole ne brunisse, pressez une fosse de l'un des avocats au centre du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Retirez-le avant de servir.

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Planche à Découper

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

avocats mûrs, coupés en dés de 1/2 pouce 88 pouces

tortillas de farine (8 po)0tas

coriandre fraîche, hachée 2

pommes vertes, comme Granny Smith, coupées en quartiers 2

jalapeno chili, tige 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2petit

citrons, environ 4 cuillères à soupe 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

chili serrano, émincé finement 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage mozzarella râpé, divisé 454Noix de toute sorte (hachées)

Fromage cheddar, râpé, pour la garniture 454Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos, décortiqués et rincés 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates mûres, épépinées et coupées en dés de 1/2 pouce 3(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1

oignon blanc 1Petite

oignon blanc, haché finement 2girofle

gousses d'ail entières, non pelées

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot GEN5. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.