Pétoncles de Porc Perugina

Pétoncle de porc Perugina nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 348 calories. Pour 2,45 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, des pétoncles de porc, du prosciutto et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Baci Perugina Maison - Chocolats Italiens aux Noisettes et au Nutella, Prosciutto aux Herbes sur Côtelettes de Porc "Porc sur Porc”, et Côtelettes de Porc sucrées acidulées dans la Mijoteuse - 2 Ingrédients Plus le Porc.

Instructions

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume. Draguez les morceaux de porc dans la farine assaisonnée et secouez l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire revenir dans une casserole jusqu'à coloration dorée d'un côté, pendant 5 à 6 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer dans une assiette dans un endroit chaud et égoutter le bac de l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le prosciutto, l'ail et les câpres à la poêle et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le vin, les anchois, le zeste de citron et la sauge et remettre le porc dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit chauffé et que le liquide soit réduit à plusieurs cuillères à café.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Anchois

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

1/2 Branche De Romarin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Déposer les morceaux de porc sur une assiette chaude, couvrir de cuillerées de sauce et servir avec des lentilles chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

4filet

filets d'anchois, rincés et hachés 2(hiver)

câpres égouttées 2girofle

ail, tranché finement 2

Zeste de citrons 4

pétoncles de porc, morceaux de longe de porc désossés de 1 pouce d'épaisseur 113Noix de toute sorte (hachées)

Prosciutto, tranché puis coupé en bâtons de 1/4 de pouce 6

feuilles de sauge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Farine assaisonnée 4(hiver)

huile d'olive vierge 170Noix de toute sorte (hachées)

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio de Santa Margherita. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.

Pinot Gris de Santa Margherita

Un jaune paille pâle. Parfum net et net avec des notes intenses mais élégantes de coing. Un fruit frais et harmonieux se dégage d'une légère douceur avec une longue finale pleine de saveur délicate et acidulée.