Poulet à l'Estragon

Name: Poulet à l'Estragon
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) estragon lyophilisé; 2 échalotes grasses ou 4 échalotes maigres, tranchées finement; 2 (peut être ou écrémé) estragon frais haché, plus une pincée de plus pour saupoudrer; 2 (peut être ou écrémé) 2 cuillères à soupe de persil plat italien frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 (peut être ou écrémé) sel casher ou 1/4 cuillère à café de sel de table; 2 filet filets de poitrine de poulet, sans peau et désossés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth ou vin blanc; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre blanc frais, à moudre

Le poulet à l'estragon est un sans gluten recette avec 2 portions. Une portion contient 296 calories, 2g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 1,49 per par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 136 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts gras, de la poitrine de poulet, du vermouth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Estragon ! Vinaigrette au Miel de Dijon et à l'Estragon, Poulet à l'Estragon, et Poulet à l'Estragon.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'ail dans une poêle à frire ou une marmite qui a un couvercle et dans laquelle les poitrines de poulet s'adapteront assez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajoutez les oignons verts, remuez, puis saupoudrez d'estragon lyophilisé, remuez à nouveau et faites-les cuire dans l'huile d'ail pendant une minute, en remuant un peu plus pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Séché

Huile D'ail

Oignons Verts

Mettez les filets de poulet dans la poêle, côté incurvé vers le bas, et faites cuire pendant 5 minutes, en veillant à ce que les oignons verts ne brûlent pas. S'ils semblent commencer à le faire, grattez-les de la poêle et laissez-les reposer sur les morceaux de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet Désossée Et Sans Peau

Morceaux De Poulet

Oignons Verts

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retournez les poitrines et ajoutez le vermouth (ou le vin blanc).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Vermouth

Laissez le vermouth bouillonner, puis ajoutez le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Sel

Mettez le couvercle, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit en faisant une petite coupe dans la partie la plus épaisse et en veillant à ce que le jus soit clair - sinon, laissez mijoter encore quelques minutes et vérifiez à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer les poitrines de poulet dans des assiettes chauffées. Porter le liquide restant à ébullition, ajouter la crème et bien mélanger, puis saupoudrer d'estragon frais, remuer à nouveau et donner une bonne mouture de poivre blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Estragon Frais